Ideas fáciles y rápidas para tus aperitivos navideños
Es probable que te canse poner siempre lo mismo en tus menús navideños, aunque haya platos de los que no puedes prescindir porque forman parte de una tradición de años en tu familia. Pero siempre hay hueco para la innovación y para cocinar algunas cosas distintas. Te ayudamos con ello y te proponemos estos aperitivos, fáciles y rápidos de preparar.
En algunos nos hemos decantado por ingredientes especiales que se suelen tomar mucho en estas fiestas, como el foie, el salmón o las gambas, pero también hemos pensado en materias primas más asequibles y de uso cotidiano, entre las que incluimos pollo, patatas, queso, aguacate, cebolla o huevo. Los hay fríos y calientes. Y todos tienen en común que se elaboran de forma muy sencilla, en poco tiempo, y el resultado es delicioso.
Para que luego no dejes todo para el final y tengas que improvisar cualquier cosas en el último momento, toma nota de estas ideas de aperitivos para preparar, que estamos seguros, encantarán a tus comensales.
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Paso a paso: Canapés con burrata, huevas y germinados
Sobre unas tostitas de pan ponemos un poco de burrata, unas huevas de trucha o de salmón, unos germinados, unas escamas de sal negra y un chorrito de aceite de oliva. En pocos minutos tendrás un aperitivo navideño súper sencillo y delicioso.
Paso a paso: Volovanes rellenos de huevo y gambas
Te damos como idea rellenar los volovanes de huevo revuelto y gamba cocida, pero puedes optar por cosas tan ricas y sencillas como atún y mayonesa, pollo al curry, sardinillas con tomate, etc.
'Volován' es la adaptación gráfica de la voz francesa 'vol-au-vent', que es un pastelillo de hojaldre de forma redonda, con un hueco en el centro que se rellena de alimentos diversos. Es una de las mejores opciones para servir como aperitivo navideño y, más, si es tan fácil como la siguiente receta. A partir de hojaldre que compramos ya hecho, haremos unos volovanes rellenos de cremosos huevos revueltos con gambas.
Paso a paso: 'Crackers' con pesto de remolacha, parmesano y piñones
Empleamos unas galletitas 'crackers' como soporte para preparar unos canapés a base de una versión del pesto, pero con remolacha y sin albahaca, unos piñones, un poco de queso parmesano y unos germinados.
Paso a paso: Patatas rellenas de salmón y queso
Para esta receta, te recomendamos que compres patatas pequeñas, porque son perfectas para servir como aperitivo y tienen el tamaño justo para nuestro relleno, a base de queso y salmón. Las encontrarás sin problema en tu supermercado de confianza. Son muy fáciles de preparar y verás como son todo un éxito.
Paso a paso: 'Rolls' navideños de queso crema con arándanos y romero
Utilizamos como base unas tortillas mexicanas para untarlas con queso crema, añadir arándanos secos, enrollarlas y cortarlas en rodajas. Servimos estos 'rolls' con unas hojitas de romero y tenemos un sencillo y rico aperitivo navideño.
Paso a paso: Mini brochetas de pollo marinado con mango y tomate
Nos encanta la versatilidad de un ingrediente como el pollo que puedes usar en todo tipo de platos, como este aperitivo en forma de brochetas, que acompañaremos con daditos de mango y de tomate.
Paso a paso: Volovanes rellenos de paté de salmón con huevas y pepino
Te proponemos hacerlo con paté de salmón y decorarlo con pepino y huevas del mismo pescado. Decorarlo con las láminas de pepino no es nada difícil, y si utilizas un palillo con motivos navideños como el que hemos utilizado el resultado será fantástico.
Paso a paso: Aperitivo de gambas con puré de aguacate
El formato vasito es ideal para servir numerosos tipos de aperitivos. En este caso, vamos a hacer una especie de guacamole para poner en la base, que cubriremos con lechuga, cilantro y gambas cocidas.
Paso a paso: montadito de foie con huevo de codorniz y virutas de jamón
El foie es un ingrediente muy consumido en las fechas navideñas. Lo vamos a preparar fresco y a la plancha para este aperitivo sobre pan, en el que también pondremos un huevo de codorniz y virutas de jamón. Mejor tomarlo templado para disfrutarlo al máximo.
Paso a paso: 'Crostini' con arándanos, queso brie y cebolla caramelizada
Para preparar estos 'crostini' te recomendamos usar pan de 'baguette', cortarlo en rebanadas y tostarlas; encima pondremos una mezcla deliciosa a base de arándanos rojos y cebolla caramelizados y queso brie.
