Ideas fáciles y rápidas para tus aperitivos navideños

Queda poco tiempo para empezar a organizar nuestras comidas y cenas navideñas. Y como no queremos que nos pille el toro, te vamos a proponer algunas ideas para tus aperitivos. Son fáciles y rápidas de hacer y te sacarán de más de un apuro. ¿Te animas a prepararlas?

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Es probable que te canse poner siempre lo mismo en tus menús navideños, aunque haya platos de los que no puedes prescindir porque forman parte de una tradición de años en tu familia. Pero siempre hay hueco para la innovación y para cocinar algunas cosas distintas. Te ayudamos con ello y te proponemos estos aperitivos, fáciles y rápidos de preparar.

En algunos nos hemos decantado por ingredientes especiales que se suelen tomar mucho en estas fiestas, como el foie, el salmón o las gambas, pero también hemos pensado en materias primas más asequibles y de uso cotidiano, entre las que incluimos pollo, patatas, queso, aguacate, cebolla o huevo. Los hay fríos y calientes. Y todos tienen en común que se elaboran de forma muy sencilla, en poco tiempo, y el resultado es delicioso.

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Para que luego no dejes todo para el final y tengas que improvisar cualquier cosas en el último momento, toma nota de estas ideas de aperitivos para preparar, que estamos seguros, encantarán a tus comensales.

Paso a paso: Canapés con burrata, huevas y germinados

Sobre unas tostitas de pan ponemos un poco de burrata, unas huevas de trucha o de salmón, unos germinados, unas escamas de sal negra y un chorrito de aceite de oliva. En pocos minutos tendrás un aperitivo navideño súper sencillo y delicioso.

Paso a paso: Volovanes rellenos de huevo y gambas

Te damos como idea rellenar los volovanes de huevo revuelto y gamba cocida, pero puedes optar por cosas tan ricas y sencillas como atún y mayonesa, pollo al curry, sardinillas con tomate, etc.

'Volován' es la adaptación gráfica de la voz francesa 'vol-au-vent', que es un pastelillo de hojaldre de forma redonda, con un hueco en el centro que se rellena de alimentos diversos. Es una de las mejores opciones para servir como aperitivo navideño y, más, si es tan fácil como la siguiente receta. A partir de hojaldre que compramos ya hecho, haremos unos volovanes rellenos de cremosos huevos revueltos con gambas.

Paso a paso: 'Crackers' con pesto de remolacha, parmesano y piñones

Empleamos unas galletitas 'crackers' como soporte para preparar unos canapés a base de una versión del pesto, pero con remolacha y sin albahaca, unos piñones, un poco de queso parmesano y unos germinados.

Paso a paso: Patatas rellenas de salmón y queso

Para esta receta, te recomendamos que compres patatas pequeñas, porque son perfectas para servir como aperitivo y tienen el tamaño justo para nuestro relleno, a base de queso y salmón. Las encontrarás sin problema en tu supermercado de confianza. Son muy fáciles de preparar y verás como son todo un éxito.

Paso a paso: 'Rolls' navideños de queso crema con arándanos y romero

Utilizamos como base unas tortillas mexicanas para untarlas con queso crema, añadir arándanos secos, enrollarlas y cortarlas en rodajas. Servimos estos 'rolls' con unas hojitas de romero y tenemos un sencillo y rico aperitivo navideño.

Paso a paso: Mini brochetas de pollo marinado con mango y tomate

Nos encanta la versatilidad de un ingrediente como el pollo que puedes usar en todo tipo de platos, como este aperitivo en forma de brochetas, que acompañaremos con daditos de mango y de tomate.

Paso a paso: Volovanes rellenos de paté de salmón con huevas y pepino

Te proponemos hacerlo con paté de salmón y decorarlo con pepino y huevas del mismo pescado. Decorarlo con las láminas de pepino no es nada difícil, y si utilizas un palillo con motivos navideños como el que hemos utilizado el resultado será fantástico.

Paso a paso: Aperitivo de gambas con puré de aguacate

El formato vasito es ideal para servir numerosos tipos de aperitivos. En este caso, vamos a hacer una especie de guacamole para poner en la base, que cubriremos con lechuga, cilantro y gambas cocidas.

Paso a paso: montadito de foie con huevo de codorniz y virutas de jamón

El foie es un ingrediente muy consumido en las fechas navideñas. Lo vamos a preparar fresco y a la plancha para este aperitivo sobre pan, en el que también pondremos un huevo de codorniz y virutas de jamón. Mejor tomarlo templado para disfrutarlo al máximo.

Paso a paso: 'Crostini' con arándanos, queso brie y cebolla caramelizada

Para preparar estos 'crostini' te recomendamos usar pan de 'baguette', cortarlo en rebanadas y tostarlas; encima pondremos una mezcla deliciosa a base de arándanos rojos y cebolla caramelizados y queso brie.

Paso a paso: Aperitivo de salmón ahumado sobre tortitas de patata y caqui

El salmón ahumado es uno de los ingredientes estrella de la Navidad. Con él se nos ocurren multitud de deliciosos aperitivos -y súper fáciles de elaborar-. Te proponemos preparar unas mini tortitas de patata que cubiremos con queso crema y caqui para terminarlas con unas rosas de salmón ahumado.

Paso a paso: Aperitivo navideño de gamba, queso y pepino

Con unos buenos aperitivos navideños siempre vas a quedar bien con tus invitados. Vais abriendo boca, tomando una copita de vino o de espumoso y cogiendo fuerzas para el resto del menú. Por eso, siempre son bienvenidos pequeños bocados que no sean muy pesados, como es el caso de estos canapés con forma de estrella, untados con queso, que llevan pepino, gamba cocida y aceituna negra. ¡Más fácil imposible!