Siempre hay un buen momento, si es que no lo haces ya, para empezar a adoptar pautas de vida saludable, dentro de las cuales la alimentación desempeña uno de los papeles más importantes.
No se trata de desterrar de nuestra dieta demasiadas cosas pero sí de incluir ingredientes como aceite de oliva, frutas, verduras, legumbres, cereales, aves, pescados y mariscos y, por supuesto, beber mucha agua.
Cómo preparas cada alimento también te ayudará en este propósito. Huye de fritos, rebozados y salsas y apuesta por cocinar al vapor, a la plancha o al horno.
Te traemos 9 recetas que cumplen todas esas premisas y dos más: son fáciles y rápidas de preparar.
Paso a paso: ceviche de lubina
Adoramos los ceviches por su frescor, su punto picante y especiado y la sencillez en su elaboración. A todo ello se suma, que este plato estrella de la cocina peruana es muy bajo en calorías.
Paso a paso: ensalada de hinojo, brotes verdes, naranja y nueces
Descubre esta ligera ensalada llena de distintos matices gracias a los toques anisados del hinojo y los agridulces de la naranja. Las nueces le aportan una textura crujente que hace de este plato una propuesta irresistible.
Paso a paso: espaguetis de chirivía con pollo y alcachofas
Los zoodles o espaguetis de verduras nos tienen fascinados. Si no los has probado aún, házte con un espiralizador y obtiene versiones ligeras de platos que originalmente se hacen con pasta, como éste, que lleva chirivía, pollo y alcachofa.
Paso a paso: sopa ligera de patata y gambas
Las cremas y las sopas son una buena opción para comer de manera sana y ligera y, en estos momentos, también para entrar en calor. La patata, la cebolleta y las gambas son la base de esta receta.
Paso a paso: ensalada de remolacha y calabaza con bayas de Goji
Si te aburren las mismas ensaladas de siempre, anímate a cambiarlas con ideas como ésta: sana, baja en calorías , llena de sabor y también de color.
Paso a paso: papillote vegano de arroz, tofu y calabacín
Hay una maravillosa selección de platos para elegir dentro del veganismo que cumplen nuestras premisas iniciales: son ricos, bajos en calorías y atesoran un buen número de nutrientes.
Paso a paso: brochetas de atún y verduras
Verduras y atún forman un tándem perfecto, especialmente cuando nos referimos a cocina saludable y baja en calorías. Los preparamos en forma de unas sencillas y deliciosas brochetas.
Paso a paso: smoothie de espinacas con melón y piña
Un smoothie puede ser un postre muy nutritivo, saciante, fresco y con pocas calorías si lo basas en la fruta y su propio azúcar, sin añadir ningún edulcorante extra.
Paso a paso: timbal de frutas
La fruta fresca es de los postres más bajos en calorías que puedes tomar, eso sí, elige los que tengan menos azúcar y preparar con ellos un timbal como este.