La manzana es la fruta reina del otoño y del invierno, de las más interesantes desde un punto de vista nutricional y una de las que mayores aplicaciones culinarias tiene, especialmente en la repostería.
Esta fruta, de la que existen miles de variedades, es rica en fibra y, por tanto, ayuda y mejora el tránsito intestinal, y entre sus minerales sobresale el potasio, indispensable para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Posee propiedades digestivas, ayuda a combatir el colesterol y es buena para el corazón.
Además, la manzana tiene efecto saciante y es perfecta para tomar cuando nos entra el gusanillo, a media mañana o a media tarde, a modo de snack, mejor que cualquier aperitivo procesado.
Nos gusta para acompañar platos de carne y de caza, en salado, pero nos apasiona como ingrediente de tartas, pasteles, compotas, magdalenas y una lista interminable de los postres más tentadores.
Te mostramos una selección de 7 de los que más nos gustan en ¡Hola! Cocina. Esperamos que a ti también. ¡Que los disfrutes!
Paso a paso: bizcocho de manzana y almendra
En este bizcocho, la manzana le aporta más jugosidad a la masa y la almendra le otorga un toque crujiente a la textura. ¡Una combinación deliciosa!
Paso a paso: dónuts de manzana
Esta masa dulce que se puede freír u hornear normalmente tiene forma de rosquilla, con su agujero en el centro, pero también podemos hacerlos en redondo, como un bollito. Así te lo proponemos en estos dónuts de manzana.
Paso a paso: tarta de manzana con hojaldre
Esta es otra versión de la tarta de manzana, hecha con hojaldre también, pero a la que también pondremos una crema pastelera casera para terminarla con rodajas muy finas de nuestra fruta protagonista.
Paso a paso: tartaletas de compota de manzana
El hojaldre y la manzana son dos estupendos compañeros de viaje. Utilizamos una masa ya preparada, lista para hornear, que rellenamos con una manzana ligeramente 'acompotada'.
Paso a paso: natillas de manzana sin azúcar
Aprovechamos el azúcar natural que contiene la fruta, en este caso la manzana, para preparar unas deliciosas natillas con menos calorías que la versión más tradicional.
Paso a paso: tarta tatin clásica
Cuando hablamos de postres con manzana no podemos olvidar esta famosa tarta francesa que nació por casualidad y que lleva una base de masa y la fruta caramelizada por encima.
Paso a paso: magdalenas de manzana
La manzana le aporta más jugosidad a cualquier masa de bizcocho o magdalena. Comprúebalo en esta receta súper fácil y rápida de preparar.
