Seis claves para preparar una ensalada 'de diez'

No importa si utilizas lechuga, canónigos, rúcula u otro tipo de hoja como espinaca o endivias. Si no las escurres bien, el agua que quede estropeará su sabor y textura, además de arruinar el aliño sin remedio. Si no dispones de un centrifugador de ensaladas, puedes utilizar un paño limpio. Lo mismo pasa con los tomates. Si dejamos que el agua permanezca en ellos estaremos perdiendo parte de su potente sabor.

Para hacer de la ensalada un plato principal, experimenta con legumbres, arroz o quinoa. Utiliza distintos tipo de pescados en conserva o ques os. No te limites a un solo tipo de aliño y descubre el poder de las hierbas aromáticas.