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¿Te han invitado a una ‘espicha’? Esto es lo que debes saber
Este término nos remite directamente a Asturias, a los sabores de su despensa, al olor de su famosa sidra, y a ese gusto tan -maravillosamente- asturiano por celebrar la vida alrededor de una mesa, sea cual sea la excusa
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La sidra es la bebida reina en cualquier espicha.
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La sidra, una de las bebidas más icónicas de tierras asturianas.
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Las primeras espichas se empezaron a celebrar en los lagares (lugares donde se elabora la sidra).
©Llagar la Trole
Tradicionalmente, las espichas se celebran de pie (aunque normalmente los restaurantes disponen sillas para quienes deseen hacer uso de ellas).
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Chorizo a la sidra, tortilla, empanada, quesos de zona... Son algunos 'clásicos' que conforman el menú de una espicha.
©Tierra Astur
Un camarero espicha la sidra directamente del tonel al vaso en uno de los restaurantes de 'Tierra Astur'.