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Cocina sana: ‘Poke bowls’, ¿quién dijo tendencia pasajera?
Esta receta de origen hawaiano, tan saludable como sabrosa, cada vez cobra mayor protagonismo en restaurantes, mostradores de librerías, redes sociales… Si quieres aprender a preparar en casa tu propio 'poke', echa un vistazo a la tres ideas que te proponemos (¡versión dulce incluida!)
© Adobe Stock
Pescado, arroz, vegetales, algas y semillas. Son algunos de los ingredientes habituales para la preparación de un poke bowl.
Tal ha sido la aceptación de esta tendencia 'gastro' que ya hay establecimientos especializados en los poke bowls. Ésta de la imagen es una de las propuestas del restaurante madrileño Hale Poke.
Poke bowl del restaurante asiático Misska Bar, en Madrid (el restaurante también tiene 'sede' en Bilbao).
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