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'Gastro-planes' para el fin de semana
En esta ocasión te proponemos un sabroso recorrido con parada en Lanzarote, Alicante, Madrid y La Ribera del Duero
La primera edición de 'GastroAlicante' cuenta con algunos de los mejores cocineros de la provincia, entre ellos, Quique Dacosta ('Quique Dacosta restaurante', en Denia, premiado con tres estrellas Michelin) o Susi Díaz ('La Finca', en Elche, premiado con una estrella Michelin).
El restaurante 'Naia' combina la tradición de la cocina casera con algunas propuestas más actuales. En la imagen vemos algunos de los platos presentes en su carta (de arriba abajo y de izquierda a derecha): 'Chipirones a la plancha con manzana y alioli negro'; 'croquetas de jamón'; 'taboulé con hierbabuena, verduritas y ajoblanco'; y 'solomillo de vaca con puré de manzana'.
Merecen también especial atención en la carta de 'Naia' sus ricos postres caseros, entre ellos, la 'mousse de queso fresco con frutos rojos y galleta sablée' (imagen superior) o la 'torrija con helado de vainilla y agua de azahar' (imagen inferior).
'Naia' recibe al comensal en una atmósfera cálida y acogedora, cuyo artífice ha sido el joven arquitecto Andrés Medina.
El chef Mikel Otaegui, capitán de los fogones de 'Naia'.
26 restaurantes participan en la cuarta edición de la 'Ruta del cocido madrileño', entre ellos locales tan míticos como 'Malacatín', 'La Bola', 'Lhardy' o 'Casa Carola' (éste último, en la imagen).
Cartel de las ‘III Jornadas del Lechazo de la Ribera del Duero’.