Roberto Torretta, maestro de la aguja... y de la repostería

El famoso modisto argentino ha diseñado un postre a base de chocolate y frutos rojos para su inclusión en la carta de un conocido restaurante madrileño

por hola.com
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1/5Robertto Torretta cambió por unas horas la aguja por 'los fogones' para la elaboración de este sofisticado y apetecible postre.
Robertto Torretta cambió por unas horas la aguja por 'los fogones' para la elaboración de este sofisticado y apetecible postre.
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Gelatina de la pasión, helado de chocolate y frutos rojos, algunos de los ingredientes principales del postre.
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El toque original lo aporta la textura de chocolate, que simula tejido de terciopelo.

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El año pasado fue David Delfín el encargado de diseñar una receta para el restaurante ‘El Jardín del InterContinental’.
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Plano detalle de la particular versión de los 'huevos fritos con patatas' que Delfín diseñó para la carta del restaurante.
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