No por egoístas o por quererlo todo para nosotros, sino porque esta nueva normalidad que nos ha venido impuesta desde el verano no nos deja meter la cuchara al centro y hacer eso que tanto nos gusta, compartir el postre. Porque no hay mayor placer que pedir un dulce para dos, tres o cuatro. ¿No estás de acuerdo? Sin embargo, como renunciar a ese capricho no vamos a renunciar, hemos pensado en darte ideas para conseguir dividir alguna de las recetas y servirlas de forma individual. Además, haciéndolo así, todo son ventajas.
Podrás ajustar mejor las cantidades, con lo que ahorrarás tiempo y dinero, podrás servir más de una opción y dejar que se consuman de una manera más cómoda o conservar fácilmente las unidades que te sobren. Y, como estamos en pleno mes de febrero -y aún luchamos contra algunos excesos del invierno-, todos llevarán mucha fruta: en compota, al natural o en almíbar. Pon cucharitas en la mesa, que esto empieza.
Paso a paso: tiramisú con compota de manzana
El tiramisú es uno de los postres italianos que más nos gustan y que mejor se adaptan a ese formato mini del que hablamos. En esta ocasión, por hacerlo un poco diferente, te proponemos que escojas una base de compota de manzana y trozos de bizcocho de cacao (debes tener preparadas ambas partes con antelación) para conseguir un postre rápido y delicioso.
Paso a paso: suflé de naranja
Aunque un suflé, a priori, la veamos como una receta complicada, en realidad, el éxito radica en poner las cantidades justas que nos marcan los ingredientes y en controlar el tiempo y la temperatura de horneado. Sin más. Prueba con esta receta en formato mini -te será más fácil- con la naranja, fruta de temporada, como protagonista.
Paso a paso: trifle de mango y coco
Este postre se compone de una crema de coco y vainilla, unas galletas desmigadas como una de sus capas y almendras laminadas. De fruta, aunque nosotros elegimos el mango (por ser una de las que mejor combina con el coco), tú puedes escoger unos frutos rojos, por ejemplo, o un plato algo maduro. Se sirve, generalmente, en un gran bol de cristal, pero nosotros lo queremos hacer para no compartir.
Paso a paso: volovanes rellenos de yogur y arándanos
Los volovanes son una de esas masas que puedes comprar ya preparada y lista para hornear o hacerla en casa. Depende del tiempo y la destreza que tengas. El relleno, te lo damos nosotros: crema de yogur con arándanos y muchos frutos rojos de toppings. Sírvelos al centro y que cada uno coja los bocados que quiera.
Paso a paso: macedonia de naranja, granada y fresa
Pero como también queremos darte un postre saludable -en realidad, la fruta está marcando bastante nuestra selección de postres mini-, te proponemos esta deliciosa macedonia, muy refrescante y con una combinación deliciosa de sabores: fresa, granada y naranja. La presentación marca el punto de originalidad de la receta.
Paso a paso: panacotta de yogur y limón
La panacotta es un flan de origen italiano que lleva nata, gelatina, azúcar y vainilla entre otros ingredientes. Por eso, sus versiones son bastante extensas. En esta que te proponemos, le ponemos un yogur desnatado, pero también zumo y ralladura de limón y un poco de miel.
Paso a paso: manzana en compota con natillas al caramelo
Si no lo habías probado, la combinación de fruta y natillas es, simplemente, deliciosa. Se pueden utilizar peras, cerezas, frutas cítricas o, como en este caso, una deliciosa manzana. ¿Por qué? Porque es una de las mejores para acompañar el dulce caramelo que le sirve de topping a este postre.
Paso a paso: boniato en almíbar
Por último, vamos a proponerte un almíbar casero y relativamente sencillo de preparar que, en vez de fruta, utiliza una hortaliza como base: el boniato. La receta no entraña gran misterio y puede servirte como cobertura de una tarta, relleno de un bizcocho o servido en vasito como un estupendo postre.