Desde la Organización Mundial del Aguacate nos proponen integrar esta fruta en un menú de Nochevieja a través de varias recetas deliciosas de lo más variadas, sencillas y rápidas de elaborar.
El aguacate es un producto que nos encanta y que solemos tomar a menudo dentro de nuestra dieta. Por sus grandes propiedades saludables, es perfecto para contrarrestar los excesos que cometemos en estos días.
El aguacate es de las frutas más versátiles que hay, tanto que podemos incorporarlo, desde el desayuno hasta la cena, en ensaladas, cremas, tentempiés, guarniciones de carnes y pescados y hasta en postres, batidos o smoothies. El aguacate se ha convertido en el aliado perfecto en estas fiestas para esa inmensa mayoría que prioriza en su salud en todo momento, sin renunciar al sabor.
Te mostramos varias recetas ideales para servir en tu cena de Nochevieja, como decimos, desde el aperitivo hasta el postre. ¡Que las disfrutes!
Paso a paso: gajos de aguacate envueltos en 'prosciutto' crujiente
Este aperitivo es de una sencillez y una rapidez increíbles y te sorprenderá lo delicioso que resulta y lo mucho que gusta. Tan solo necesitas dos ingredientes: aguacate y jamón de Parma -aunque te valdrá con cualquier otro jamón-.
Paso a paso: aperitivo de gambas con puré de aguacate
La combinación de aguacate con marisco es un clásico infalible. Arrancamos nuestras propuestas con un aperitivo de gambas cocidas con un puré de aguacate: rápido, fácil y riquísimo.
Paso a paso: crema de aguacate y langostinos
Esta crema, que puedes servir tanto fría como caliente, está hecha con aguacate, langostinos, crema de leche y caldo de pollo. Es un entrante ideal para cualquier menú navideño: delicioso y súper fácil y rápido de elaborar.
Paso a paso: tilapia con puré rústico y aguacate
Elegimos tilapia para este segundo plato pero te valdría cualquier otro pescado. 'La gracia' está en la guarnición: un puré de patata, guisantes y pimiento rojo al que agregamos unos dados de aguacate, ¡buenísimo!
Paso a paso: pollo relleno de aguacate
Esta fruta también puede formar de platos principales. En este caso, vamos a mezclar aguacate con cebolleta, chile, tomate y cilantro para rellenar unos filetes de pollo a los que también ponemos unas lonchas de beicon.
Paso a paso: helado de aguacate
El uso más curioso del aguacate es como ingrediente de postres y si aún no lo has probado, te animamos a hacerlo. Descubre lo impresionante que está este helado elaborado con nuestra adorada fruta tropical. Un final inmejorable de tu cena de Nochevieja.
Paso a paso: pastel de crema de mantequilla de aguacate
Para este postre, convertimos el aguacate en una crema suave y esponjosa para rellenar una naked cake, una de esas tartas desnudas que muestran su delicioso interior, a base nuestra fruta estrella, aceite de coco, sirope de agave, limón, naranja y vainilla, ¡una tentación irresistible!