No renuncies nunca a un picoteo saludable
Veneramos la hora del aperitivo, tanto que a veces lo alargamos y la convertimos en almuerzo. Si te sucede lo mismo, toma buena nota de las ideas que te damos para un picoteo sano, sencillo de preparar e ideal para disfrutar solo o en compañía, ahora que no podemos prodigarnos en reuniones multitudinarias
El aperitivo es uno de los rituales, casi sagrados, que tenemos en nuestro país. El picoteo lleva muchísimos años imponiéndose entre nuestras costumbres porque nos encanta esta manera de comer en pequeñas porciones, sobre todo en compañía.
Pero como ahora las reuniones sociales se han reducido casi al máximo, a causa de la pandemia para evitar contagios, y no queremos renunciar a esta parte indispensable de nuestra cultura gastronómica, os invitamos a que os deis un homenaje con estas 10 propuestas sin dejar de lado la vertiente de la salud.
Hemos pensado en aperitivos saludables, fáciles de hacer, para tomar solos o acompañados, que no te llevarán mucho tiempo entre fogones y todos ellos con un denominador común: harán muy especiales tus momentos de picoteo que se llenarán de colorido y, sobre todo, de sabores ricos. ¿A qué esperas para ponerlos en práctica?
Paso a paso: triángulos de pasta brik rellenos de espinacas y champiñón
Nos encanta la versatilidad de masas como la filo, el hojaldre o la brick. Las puedes rellenar tanto en dulce como en salado. Nosotros preparamos unos triángulos rellenos de espinacas, cebolla, ajo y champiñón que cocinamos en el horno.
Paso a paso: endivias con tartar de salmón
Las hojas de endivia y de lechuga son perfectas como soporte para servir numerosos aperitivos y comerlas todo junto. Sobre unas endivias, pondremos un refrescante tartar de salmón.
Paso a paso: pincho de pollo, piña y calabacín
Son 3 ingredientes que es fácil que tengas en casa y no te haga falta ni salir a comprarlos. Cocinamos a la plancha unas rodajas de calabacín y unos dados de pollo -a los que damos un toque especial- para acompañarlos con unos trozos de piña.
Paso a paso: patatitas rellenas de crema de queso a la albahaca con huevo
Para este aperitivo elegimos unas patatas pequeñas para cocerlas y servirlas con una crema de queso a la albahaca por encima y huevo de codorniz.
Paso a paso: champiñones al horno rellenos de queso feta, ajo y perejil
En tan solo media hora tendrás lista una receta perfecta para servir como aperitivo o picoteo junto a otras. La propuesta es rellenar el sombrero de unos champiñones con queso feta, ajo y perejil para cocinarlos al horno.
Paso a paso: crema de lentejas naranjas con cúrcuma
Empezar una comida con un poquito de crema de legumbres o incluirla en un menú de picoteo es una opción de lo más apetecible. La nuestra lleva lentejas naranjas, cebolla, zanahoria, patata y cúrcuma.
Paso a paso: tosta de tortilla de jamón con ensalada de rúcula
Preparamos una tortilla francesa con jamón y cebolla, que enrollamos y luego cortamos para servir sobre una tosta de pan con rúcula.
Paso a paso: tzatziki sobre tostas de pan
Es uno de los aperitivos o entrantes griegos más saludables y deliciosos que hay. A base de yogur y pepino, lo puedes untar sobre rebanadas de pan, palitos de verduras, aceitunas, etc.
Paso a paso: salpicón de gambas, aguacate, tomate y huevas de salmón
Los salpicones son una magnífica opción para tomar como aperitivo, especialmente si los sirves en pequeñas cantidades. Son saludables, fáciles y rápidos de preparar. Elegimos gambas, aguacate y huevas de salmón para el nuestro.
Paso a paso: tomates 'cherry' rellenos de atún y mejillones
Tiramos de conservas de atún y mejillón para rellenar unos tomates cherry de dos colores. Un aperitivo sano, delicioso y súper fácil y rápido de hacer.