Es, sin duda, el cocinero más popular y mediático de nuestro país. Y es que resulta difícil, muy difícil, dar con alguien no solo que no conozca al inefable Karlos Arquiñano sino que, además, su rostro no esboce una sonrisa al escuchar el nombre de este chef vasco todoterreno. Un as de los fogones que tiene también la enorme virtud de comunicar como nadie y que gusta a todos por igual. No por casualidad, Arguiñano lleva a sus espaldas más de 6.000 programas de televisión emitidos, y sus libros de recetas se convierten en superventas en cuanto ven la luz.
Precisamente hoy queremos hablar del último recetario que Arguiñano acaba de publicar. Bajo el título ‘La buena cocina. 900 recetas que siempre salen bien’, este libro reúne en sus páginas ideas perfectas para los menús del día a día, reivindicando así la cocina de toda la vida. Platos con ingredientes “fáciles de encontrar en cualquier mercado o tienda de alimentación”, según explica el propio cocinero, que aparecen divididos por grupos de alimentos (hortalizas y setas; legumbres; cereales; pastas y masas, carnes y aves; huevos; pescados y mariscos; postres…).
Además, para facilitar la consulta, el libro presenta también un índice de platos listados por ingredientes para que la búsqueda sea aún más sencilla. ¿Que hoy quieres cocinar garbanzos? Tan fácil como buscar ese producto. “¡Un chollo!”, advierte Karlos, son su simpatía característica. Para chollo, el poder adelantaros aquí, en ¡Hola! Cocina, algunas de esas recetas 'ricas-ricas' que aparecen en este nuevo recetario. Un reconfortante plato de cuchara a base de legumbres como primero; un delicioso pastel de carne perfecto para toda la familia como segundo plato; y a la hora del postre… ¿a quién no le apetece un bizcocho? Si te animas a preparar este menú solo tienes que acceder al modo de elaboración pulsando sobre el título de cada receta.
Paso a paso: Alubias blancas con pimientos y chorizo
Son económicas, nutritivas y deliciosas. Sin duda, tres buenas razones para incluir las legumbres en nuestros menús. Aquí Karlos Arguiñano apuesta por acompañar unas ricas alubias blancas con pimientos y un poco de chorizo.
Paso a paso: Pastel de carne
Para este delicioso pastel salado emplearemos carne picada de ternera. Patatas, queso, un toque de horno al final… ¡y a disfrutar! Fácil, rico y, como diría el propio Karlos Arguiñano, ¡con mucho fundamento!
Paso a paso: Bizcocho de calabaza y chocolate
Aprovecha la temporada de calabaza, un alimento típicamente otoñal, para preparar este rico bizcocho que nos propone Karlos Arguiñano y entre cuyos ingredientes encontramos también chocolate. ¡Imposible resistirse!
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