Nos faltaba, aunque no pensábamos olvidarnos de ello, una buena selección de terrazas en las que disfrutar de un cóctel bien hecho. Porque el verano está para eso, para dejarse ver en lo alto de una azotea, con las luces de la ciudad de fondo, o escondidos en el jardín urbano más secreto. Y como nos hemos decidido un poco tarde a enseñarte nuestras terrazas favoritas para ello, hemos pensado en contarte qué copa nos pediríamos nosotros (porque, en redacción, somos muy de salir a brindar), dónde hacerlo (porque en cada sitio nos gusta una diferente) y cómo hacerla en casa si no te da tiempo a pasarte por todas ellas. Sí, porque los expertos tras las barras nos han contado su receta maestra. Si tú también la quieres, pincha en cada una de ellas.
Un ‘London Mule’ en la terraza de Casa Suecia
El mítico rooftoop de Casa Suecia en Madrid no solo es famoso (que también) por los deliciosos y abundantes brunch que sirven cada fin de semana, sino por tener una de las terrazas con mejores vistas de la Gran Vía. Un lugar tranquilo en el que disfrutar de su buena barra de cócteles en la que, cada temporada, tratan de darle un giro a sus propuestas. Además, puedes disfrutar de pequeños bocados de sus platos más clásicos -como sus Tacos Casa Suecia o su Ensaladilla Casa Suecia- entre copa y copa. Recordad que era Ernest Hemingway uno de sus clientes más asiduos.
Qué cóctel pedir: la versión que hacen del clásico ‘Moscow Mule’.
Dónde está: en pleno centro Madrid, junto al Círculo de Bellas Artes.
Un ‘Romantic Summer’ con vistas a Barcelona
Un atardecer urbano es lo que todos tenemos en la cabeza cuando pensamos en una tarde perfecta de verano en la ciudad. Y eso es lo que puedes hacer, cóctel en mano, en La Terrazza. En el icónico ensanche barcelonés, la mirada puede llevarte hasta las montañas de Montjuïc o el Tibidabo y su carta de cócteles a una velada larga y divertida. Desde clásicos actualizados -como un Cocoa Negroni o un Mojito Pineapple-, hasta propuestas sin alcohol, una buena selección de vermuts y un pequeño apartado dedicado a postres y aperitivos, para que puedas tener la buena compañía de lo dulce y lo salado.
Qué cóctel pedir: el divertido ‘Romantic Summer’ con horchata o su ‘Ginger Girl’, dudamos.
Dónde está: en la terraza de la séptima planta del Hotel Negresco Princess de la capital condal.
El ‘Porn Star Martini’ de Maison Lú
Maison Lú nació como una propuesta gastronómica en la que se mezclaban (y se mezclan) la cocina francesa y el mejor producto local de la Costa del Sol. En su reapertura para este verano, han decidido darle un gran protagonismo a su terraza, convirtiéndose en un oasis vegetal en pleno corazón de Marbella en el que poder disfrutar de una amplia carta de cócteles, con recetas clásicas y sin alcohol, y unos snacks en pequeño formato entre los que están los Molletes al vapor de ternera o de atún de almadraba y su clásica Hamburguesa Le Royal.
Qué cóctel pedir: un exótico Martini llamado ‘Porn Star’.
Dónde está: en plena Milla de Oro de Marbella.
El ‘Pisco Morada Sour’ de Tatel en Ibiza
TATEL Ibiza dio el pistoletazo de salida a su tercera temporada hace apenas un par de semanas para buscar ser, una vez más, uno de los restaurantes más emblemáticos de la isla pitiusa. Inspirado en los dorados años 20, su concepto gastronómico busca encontrar la unión entre producto local y recetas tradicionales con un punto modernizado. Además de su archiconocida tortilla Tatel, este verano proponen una carta de cócteles para sus tardes cargadas de nuevas y exóticas incorporaciones. Por eso, disfrutar de una copa en su cocktail bar no se trata solo de saber apreciar su sabor, sino de disfrutar de toda la experiencia.
Qué cóctel pedir: una reinvención llamada ‘Pisco Morada Sour’.
Dónde está: en el Hotel Hard Rock de Ibiza.
Un Martini con sabor a vainilla
En este idílico jardín en el centro de Madrid, Adrián Castillo ha creado lo que llama ‘una experiencia líquida’ que busca estimular todos los sentidos y viajar, a través de sus propuestas, al alma de las distintas culturas. Por eso, para elegir solo uno, hay que probarlos todos. Desde su Nací en el Mediterráneo, con una esencia muy nuestra, hasta el Cuore Italiano, pura pasión que se enciende cada noche en este oasis urbano. La coctelería es amplia, pero abre solo por las noches. Tendrás que esperar al final del día.
Qué cóctel pedir: un exótico ‘Alma Martini’, la especialidad de la casa.
Dónde está: en la terraza del restaurante El Jardín del Alma.
‘El Dorado’ más clandestino
Una de las propuestas que tenemos para ti tenía que ser así; nada de ver y dejarse ver, nada de terrazas ni grandes vistas sobre la ciudad, te hemos encontrado algo mucho más reservado y de estreno: El Clandestino. Es el espacio que dedica Gran Vía 55 (un conglomerado del Grupo Con Fuego de los hermanos Joaquín y Paco Capel que aúna los 14 establecimientos que tienen, cada uno de ellos con una propuesta diferente) para los cócteles y que tan solo descubrirás al llegar allí. Como sus cócteles, que poco a poco desvelan sus ingredientes con cada trago. Aunque siempre te faltará alguno.
Qué cóctel pedir: a base de tequila y con nombre ancestral, ‘El Dorado’.
Dónde está: en el nuevo espacio Gran Vía 55, con un rincón dedicado en exclusiva a los cócteles.