19 recetas de alitas de pollo y, como dice la canción, 500 salsas

19 recetas de alitas de pollo y, como dice la canción, 500 salsas

Es difícil cansarse de comer alitas de pollo. Tiernas y jugosas por dentro, crujientes por fuera. Y si buscas nuevas elaboraciones, aquí tienes 19 recetas increíbles de alitas y 500 salsas para acompañarlas.

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Alitas al ajillo, a la americana, estilo thai, tandoori, teriyaki, con salsa piri piri de Mozambique o agridulce china. Alitas fritas, alitas al horno, alitas a la barbacoa, a la parrilla o guisadas... Y, si nos lo proponemos, podemos seguir. Lo que sí está claro es que las alitas de pollo son un bocado popular en todo el mundo, que se pueden preparar de 1.001 formas, todas deliciosas. Y para muestra, estas 19 recetas increíbles de alitas y 500 salsas para acompañarlas.

Del pollo, la alita es la parte con menos carne, pero más sabrosa. Se divide en tres partes:

  • La punta que generalmente se desecha porque tiene menos carne.
  • La segunda falange, que cuenta con dos huesos y con una carne muy melosa.
  • La primera falange, cuya forma es igual que el muslito, solo que más pequeño.

Solo salpimentadas, adobadas o glaseadas, como más ricas están las alitas de pollo es bien crujientes, por lo que se suelen cocinar fritas y al horno.

Paso a paso: Alitas de pollo a baja temperatura

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Paso a paso: Alitas de pollo a la americana o buffalo wings

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Paso a paso: Alitas de pollo al ajillo

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Paso a paso: Alitas de pollo al curry

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Paso a paso: Alitas de pollo al horno con patatas rústicas

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Paso a paso: Alitas de pollo con guindilla

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Paso a paso: Alitas de pollo con salsa picante de frambuesa

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Paso a paso: Alitas de pollo con tomillo y romero

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Paso a paso: Alitas de pollo gangnam style

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Paso a paso:Alitas de pollo tandoori

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Paso a paso: Chupa chups de pollo rellenos con salsa thai

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Paso a paso: Pollo agridulce. Receta de alitas deshuesadas

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Paso a paso: Alitas de pollo rebozadas con cornflakes y mostaza

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Paso a paso: Alitas pimentoneras

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Paso a paso: Alitas de pollo glaseadas con 'teriyaki' y crema de sésamo y cacahuete  

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Paso a paso: Alitas de pollo con miel, soja y pimentón

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Paso a paso: Alitas de pollo laqueadas con salsa 'hoisin'

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Paso a paso: Alitas de pollo con cítricos y piñones

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Paso a paso: Bocaditos de alitas de pollo caramelizadas

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La mejor selección de salsas para tus alitas

Las alitas de pollo son muy sabrosas y están riquísimas tal cual, fritas o al horno. Pero lo cierto es que una salsa les dará vida y marcará la diferencia entre una receta buena y una receta sublime. Puedes cocinar las recetas con la salsa, a modo de glaseado, o puedes preparar la salsa aparte -una o varias- y servirlas en un cuenco aparte para que cada comensal elija su salsa favorita.

Paso a paso: Chutney de mango

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Paso a paso: Salsa barbacoa casera

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Paso a paso: Salsa búfalo casera

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Paso a paso: Salsa de queso azul para alitas de pollo buffalo wings

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Paso a paso: Salsa chimichurri

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Estas cinco recetas de salsas son algunas de nuestra favoritas, las que resultan infalibles. Pero hay más, muuuchas más. Podríamos comenzar a enumerar salsas y llegar hasta 500, porque las alitas de pollo son tan agradecidas que admiten cualquier combinación. ¿Preparado?

Aquí tienes el resto de recetas de salsas, con las que acompañar tus alitas de pollo