Nuestro ajetreado estilo de vida no está reñido con el comer bien. Aunque no siempre es fácil encontrar el tiempo necesario para dedicarle a la cocina, ciertos electrodomésticos están diseñados para facilitarnos la vida. Uno de ellos es la Thermomix, el versátil robot de cocina cada día más frecuente es nuestros hogares, ideal para ayudarnos a preparar suculentos platos de cuchara que nos reconforten en los fríos días de invierno invirtiendo el mínimo tiempo y esfuerzo. Estas recetas que te ofrecemos a continuación reúnen la practicidad de la Thermomix con el sabor casero de toda la vida. Prepararlas no te llevará más de 30 minutos.

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PATATAS A LA RIOJANA

 

Ingredientes:

• 1 kilo de patatas
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 diente de ajo
• 200 g de chorizo
• 1/2 cucharita de pimentón dulce
• 1 guindilla (opcional)
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• Sal
• 1 litro de caldo de pollo
• Romero para adornar

 

Preparación:

1. Poner en el vaso la cebolla pelada y cortada en cuartos, el pimiento y el ajo y trocear 5 segundos a velocidad 4.
2. Agregar el aceite de oliva y programa 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 2
   Añadir el chorizo cortado en rodajas, el pimentón y la guindilla (si se quiere un toque picante) y sofreír 3 minutos a temperatura varoma y velocidad 1
3. Pelar y cortar las patatas en trozos medianos
4. Incorporar el caldo de pollo y las patatas y cocer durante 25 minutos, a 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara
5. Comprobar que las patatas estén bien tiernas y servir bien calientes con una ramita de romero para decorar

 

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LENTEJAS CON CHORIZO

 

Ingredientes:

• 400 g de lentejas cocidas
• 1/2 cebolla
• 2 dientes ajo
• 40 g pimiento verde
• 45 g aceite oliva virgen extra
• 75 g de chorizo
• 1 zanahoria
• 1 patata mediana
• 2 cucharadas de tomate triturado
• 350 g caldo de pollo
• Sal

 

Preparación:

1. Poner en el vaso la cebolla, el ajo y el pimiento y trocear 7 segundos a velocidad 5
2. Añadir el aceite y sofreír 4 minutos, a temperatura varoma y velocidad 1
3. Agregar el chorizo a cortado en rodajas y sofreír 2 minutos, a 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara
4. Pelar y cortar la patata y la zanahoria en trozos pequeños, añadirlas junto al tomate frito y sofreír 2 minutos, a 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara
5. Incorporar el caldo de pollo y programar 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara
6. Añadimos las lentejas previamente enjuagadas y escurridas, salpimentar y programar 6 minutos, a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara

 

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FABADA ASTURIANA

 

Ingredientes:

• 800 gramos de judías blancas grandes cocidas
• 2 dientes de ajo
• 150 gramos de cebolla
• 50 gramos de aceite de oliva
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 150 gramos de chorizo
• 150 gramos de morcilla asturiana
• 100 gramos de tocino entreverado
• 1 punta de jamón
• 1 litro de caldo de carne

 

Preparación:

1. Pelar y cortar la cebolla en cuartos y echar al vaso junto con los ajos y el aceite. Trocear 4 segundos a velocidad 4
2. Añadir el pimentón y sofreír 8 minutos a temperatura varoma y velocidad 1
3. Incorporar el caldo, las judías enjuagadas y escurridas, la hoja de laurel, el chorizo, la morcilla, el tocino y el jamón. Programar 22 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara
4. Dejar reposar unos minutos y servir inmediatamente

 

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