‘La noticia más triste que nunca hubiera querido dar. Juli Soler ha fallecido. Siempre estarás con nosotros'. Con este doloroso tuit comunicaba Ferran Adrià en su cuenta oficial de twitter el fallecimiento de Juli Soler, quien fuera durante tantos años su amigo y socio del restaurante que revolucionó el mundo de la cocina moderna: 'El Bulli'.

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En 2012 Soler ya tuvo que dejar sus funciones al frente elBulliFoundation, fundación culinaria sin ánimo de lucro que se creara tras el cierre del restaurante un año antes, a causa de una enfermedad neurodegenerativa cuya evolución ha desencadenado en su desgraciado fallecimiento la pasada madrugada.

Sin duda, una figura imprescindible dentro del mundo de la cocina de las últimas décadas: no sólo fue un magnífico jefe de sala y un grandísimo conocedor del universo del vino, sino todo un visionario, cuya muerte llora hoy el mundo de los fogones.

Esta misma mañana, en el 'Basque Culinary Center' (que celebraba un acto donde se encontraba Ferran Adrià, entre otros grandes chefs) se guardaba un minuto de silencio en memoria de Soler. Así lo ilustraba en twitter Iñigo Clemente, Director de desarrollo empresarial en el 'Basque Culinary Center'.

En esta misma red social no dejaban de sucederse las condolencias. ‘Ha sido un grande, Juli Soler. Un fuerte abrazo a su familia y la de El Bulli’, decía Martín Berasategui. ‘DEP Juli Soler, maestro, amigo y sobre todo buena gente, seguiremos discutiendo sobre REM vs Rollings, hasta siempre!’, escribía el chef Sergi Arola.

Los hermanos Torres, del restaurante Dos Cielos de Barcelona, añadían: ‘Nuestro más sincero pésame a la familia y amigos de Juli Soler, un gran referente de la gastronomía española. Gracias por todo amigo’, mientras que Alberto Chicote apuntaba: ‘Hoy nos ha abandonado Juli Soler. Aunque nunca lo hará del todo. Estará siempre presente en nuestro recuerdo. Hasta la vista, Stone’. Desde Hola.com nos sumamos a todas estas condolencias. Descanse en paz.