'Gastro-planes' para el fin de semana
Terrazas chic, menús de alta cocina, nuevos restaurantes, ferias y direcciones para disfrutar de manjares como el pulpo gallego o el atún rojo de almadraba… ¡No te pierdas nuestras recomendaciones con más sabor!
DOS MENÚS PARA ‘COMERSE’ LA LUNA DE BARCELONA
foddies
Ensalada fría de garbanzos verdes, humus, crítricos y brotes; Carabinero de Huelva, algas pepino y estragón; Granizado de tomates, aceitunas y ahumados de río; San Pedro menuière con perlas de chirivía; espalada de cabrito lechal con pólvora de duc y ‘menjar blanc’
NUEVO EN MADRID: COCINA MEDITERRÁNEA CON ACENTO ‘JAPO’
nuevo restaurante de Diego Guerrero, DSTAgE
Tiradito de vieiras con tobiko, brotes, cortezas y yuzu Ensalada dulce y amarga con gorgonzola, orejones, avellanas e ibérico Anguila ahumada con ricotta, tomates secos, brotes y quinoa Pulpo a la parrilla ligeramente ahumado con espuma de patata y butifarra negra Albóndigas guisadas de rabo de toro con puré especiado de patata Mollete japonés de mollejas
¿TE APETECE UN PULPO A LA GALLEGA?
COCINA GADITANA: EL ATÚN ROJO, DE MIL MANERAS
