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'Gastro-planes' para el fin de semana
Nuestra agenda hace parada esta semana en Barcelona, Madrid, Asturias y Formentera
Un viernes más nuestras propuestas ‘gastro’ aterrizan en Hola.com. Y un viernes más desde que comenzó el buen tiempo, las terrazas con más sabor vuelven a copar gran parte de la agenda. Tanto si estás trabajando como si ya estás disfrutando del merecido descanso vacacional... ¡no pierdas de vista estas direcciones!
ARROZ CON VISTAS
Arrancamos hoy en Barcelona, en concreto, lo hacemos en lo más alto del 'Centro Comercial Las Arenas'. Allí, en su cúpula, se aloja el restaurante ‘Abrassame’, ideal para disfrutar de una agradable comida con sabor típicamente Mediterráneo. Así, la especialidad de la casa son los pescados y mariscos cocinados a la brasa (de ahí el nombre del local), la plancha o el horno. Piezas de gran calidad (rape, merluza, rodaballo, bacalao, dorada...) traídas a diario de la lonja, en función de la temporalidad.
Tampoco faltan en la carta los arroces, cocinados de hasta diez maneras diferentes. De hecho, el plato estrella de la casa es el arroz caldoso con bogavante (en la imagen superior). La oferta culinaria también incluye propuestas para los más carnívoros (especialmente destacables son sus hamburguesas ‘gourmet), así como un buen número de tapas y entrantes, igualmente apetecibles: calamares, jamón de bellota, patatas bravas, tartar de atún…
A la ya de por sí atractiva carta, se suma el no menos acogedor espacio, dividido en distintos ambientes, y donde la terraza panorámica adquiere un protagonismo especial. Desde ella se puede disfrutar de unas espectaculares vistas de la Ciudad Condal mientras se come o se degusta un rico y refrescante cóctel. (Más información: www.abrassame.com).
‘TERRACEO’ Y BUENOS VINOS
Y de una terraza en Barcelona a otra de reciente apertura en Madrid. Nos referimos al nuevo espacio que ha inaugurado este verano el restaurante ‘En Copa de Balón’ (abierto en El Soto de la Moraleja a principios de año). Se trata de una agradable terraza, aclimatada para abrir durante todo el año, que nace con el mismo espíritu y filosofía que el local: ofrecer a los amantes del Dios Baco la posibilidad de dejarse llevar por su pasión por el vino, a precios casi de distribución.
En total, la carta cuenta con más de 150 referencias, con representación de casi todas las denominaciones de origen nacionales y extranjeras, que oscilan entre los 4,4 € la botella de vino más joven hasta los 900 € que cuesta un extraordinario Chateau Lafite Rothschild. Como vemos, una oferta realmente variada que abarca propuestas para los paladares más clásicos (no faltan por ejemplo, buques insignia de la enología española como Remelluri o Viña Ardanza, por poner sólo algún ejemplo), pero también para quienes gustan de vinos de autor, más modernos e innovadores, como los de la familia Eguren, de Benjamín Romeo o Álvaro Palacios.
Y como no sólo de beber vive el paladar ‘gourmet’, a la carta de vinos le acompaña una oferta ‘gastro’ sencilla y varidada, muy enfocada a compartir. En ella podemos encontrar un amplio surtido de sushis, sashimis, makis y niguiris (que se preparan al momento a la vista del comensal), jamón ibérico cortado al momento a cuchillo, cecina de Kobe, tartares de atún y de salmón, hamburguesas…
En definitiva, un plan perfecto para degustar una buena copa de vino, en un ambiente confortable y tranquilo, y hacer así más llevaderas (y sabrosas) las calurosas veladas estivales. (Más información: https://es-es.facebook.com/encopadebalon)
SABOR ASTURIANO, A PIE DE PLAYA
Ponemos ahora rumbo al Cantábrico para hacer parada en otra terraza, en este caso, una de las más concurridas en suelo asturiano. ¿Su nombre? ‘Ewan Food’. Un animado y precioso espacio a pie de playa que, aunque permanece abierto todo el año, es ahora, durante el período estival, cuando su oferta resulta si cabe más atractiva.
Ubicada en la localidad de Salinas (villa balnearia y destino habitual de los amantes del surf), esta terraza ofrece la posibilidad desde disfrutar desde un rico desayuno, a un almuerzo o cena, un café a media tarde o un refrescante cóctel cuando el sol comienza a ocultarse.
Todo ello, al ritmo de la música en directo con la que distintos DJ’s amenizan este local, detrás del que encontramos importantes nombres del panorama culinario asturiano. Entre ellos, figura el nombre del reputado chef Koldo Miranda quien, tras su salida del complejo Neimeyer de Avilés, ha reabierto restaurante (‘Koldo Miranda 360º’) en la población de La Cruz de Illas, donde el cocinero comenzó su carrera.
¿Y qué encontramos en la carta de ‘Ewan Food’? Pues una oferta de carácter informal, donde la cocina internacional se da la mano con ciertos toques ‘astur’: hamburguesas, perritos calientes, fajitas y tacos mexicanos, repostería casera, helados… Ricos bocados para degustar de manera relajada, con la brisa marina con acompañante de excepción. (Más información: https://www.facebook.com/my.salinas.asturias)
CENA EN FORMENTERA, CON ACENTO ITALIANO
Satisfacer los caprichos del paladar bajo un bonito cielo estrellado. Es, sin duda, uno de los planes más apetecibles para los amantes de la buena mesa en verano. Es por ello que, como comentábamos al principio, las terrazas ocupan un gran protagonismo en nuestras propuestas ‘gastro’ de estas semanas, y es por ello también, que no queremos terminar las de este viernes sin sugerirte una más.
Para ello nos trasladamos a uno de los destinos vacacionales por excelencia en España: la maravillosa isla de Formentera. En las afueras de su capital, Sant Francesc, se ubica el restaurante ‘Can Carlos’, que cuenta con un bonito jadín cuyas mesas reúnen sobre todo a veraneantes con ganas de disfrutar de la rica cocina de raíces italianas (aunque con toques locales) propuesta en el carta. Así, el jamón de pata negra, el salmorejo, el pulpo a la brasa o los calamares de Formentera conviven con platos con sabor a Italia como los carpaccios, risottos, las recetas a base de pasta (ravioli de burrata con tomates secos; tagliolini con bottarga y limón; spaghettone alla taormina; tagliolini alla carbonara con aceite de trufas blancas...) o los helados artesanos tan característivos del país transalpino.
Asimismo, como en toda terraza veraniega que se precie, no falta una barra de cócteles donde degustar desde el clásico mojito hasta otros combinados menos convencionales. Y así, a ritmo de cóctel, despedimos hoy nuestra agenda. El próximo viernes, ¡volvemos! (Más información: www.cancarlos.com).
