galardón que el año pasado fue a parar a manos de Ángel León, del restaurante ‘Aponiente’

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Finalmente, el ‘gato al agua’ fue para Mario Sandoval, quien, como cabía esperar, recibió su galardón enormemente feliz y emocionado: 'Este es un momento perfecto para reivindicar la visibilidad que cada año gana la gastronomía española dentro y fuera de nuestras fronteras. Nuestra gastronomía es el eje sobre el que construir el turismo de nuestro país y también el de Madrid en este caso. Los últimos datos hablan de que más de un 10% del turismo que llega a España es turismo gastronómico y ante estos datos los cocineros y todo el sector en general tenemos una gran responsabilidad', declaró el chef. 'Actualmente, la gastronomía está a la cabeza de la imagen que proyecta España, por eso es muy importante apoyar la formación y la internacionalización de nuestra gastronomía, y con estas iniciativas se consigue”, finalizaba. 

 

-Premio Nacional de Gastronomía al 'Mejor jefe de cocina': Mario Sandoval.

-Premio Nacional de Gastronomía al 'Mejor director de sala': Javier de Andrés, del restaurante La Sucursal, en el IVAM de Valencia.

-Premio Nacional de Gastronomía al 'Mejor sumiller': Gemma Vela, Sumiller del Hotel Ritz de Madrid

-Premio Nacional de Gastronomía a la 'Mejor labor periodística': Pablo Amate, crítico gastronómico de IDEAL.

-Premio Nacional de Gastronomía a la 'Mejor publicación': 'Oleum', de Carlos Falcó.

-Premio Nacional de ‘Gastronomía Saludable’ (personalidad): Ismael Díaz Yubero.

-Premio Nacional de ‘Gastronomía Saludable’ (institución): Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.

-Premio ‘Especial’: Luis Lezama y su equipo.

-Premio ‘Toda una vida’: Luis Irizar.