Si el enoturismo ocupa un lugar destacado dentro del amplio abanico de 'gastro-planes' que, semana a semana, tienen a disposición los amantes de la cocina, este tipo de escapadas toman una especial relevancia con la llegada de septiembre, debido a la época de vendimia. Es por ello que hoy nuestra agenda tiene como primera propuesta visitar una de las muchas bodegas que estos meses ofertan apetecibles actividades relacionadas con la vid. Además, te hablamos de una iniciativa solidaria relacionada con la buena mesa, y de unas jornadas culinarias con sabor puramente marinero.

¡ES TIEMPO DE VENDIMIA!

El final del verano y el comienzo del otoño se convierten en uno de los momentos más esperados del año para los aficionados al mundo del vino. Durante estas semanas tiene lugar la recogida de la uva que luego dará lugar a tintos, blancos, rosados... en definitiva, exquisitos caldos de los que podremos disfrutar en el futuro.

Y es que, aunque las bodegas se pueden visitar en cualquier temporada, es precisamente ahora, coincidiendo con la vendimia, cuando ofrecen un mayor número de planes que permiten conocer de cerca el proceso de elaboración de vino. 

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La oferta es amplísima, dado que prácticamente todas las bodegas cuentan con su particular programa de actividades para sus visitantes. Hoy nos detenemos en una de ellas, la castellana ‘Abadía Retuerta’, que acaba de ser noticia por hacerse con la exclusiva marca ‘Q de Calidad Turística’ (en España sólo la tienen 15 bodegas).

Así, quienes se acerquen estos días a sus instalaciones podrán participan en interesantes ‘eno-experiencias’: desde convertirse en vendimiador por unas horas, a participar en catas comentadas, o descubrir los viñedos en un todoterreno, a lomos de un caballo, o, para los más aventureros, a bordo de un helicóptero.

LA MEJOR RECETA CONTRA EL HAMBRE

No nos referimos a una receta ‘al uso’, sino a la iniciativa solidaria 'Restaurantes contra el hambre', cuya cuarta edición arranca este domingo con un objetivo claro: luchar contra la desnutrición infantil en el África subsahariana.

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Una campaña que esta vez cuenta con un padrino de excepción, el reputado cocinero Mario Sandoval (chef del establecimiento madrileño ‘Coque’), y en la que participan 500 restaurantes a nivel nacional. ¿La manera de aportar tu granito de arena? Acudir entre el 15 de septiembre y el 15 de noviembre (período de duración de esta iniciativa) a uno de esos restaurantes adscritos, y elegir su ‘menú solidario’ de la carta.

Con este gesto, un porcentaje del precio (entre 0,5 y 2 euros) se destinará a dicho fin benéfico. Un apetecible 'gastro-plan' que une cocina y solidaridad. 

UNAS JORNADAS CON SABOR A MAR

Cada región de España puede presumir de tener un plato único y característico, que sólo allí preparan como nadie. Tal y como viene haciendo desde hace diez años, durante el mes de septiembre, la ciudad de Tossa de Mar (Girona) muestra orgullosa el suyo: ‘Cim i Tomba’, una receta que combina verduras y pescado y que tiene un origen marinero.

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Y es que antiguamente los pescadores de la zona cuando salían a faenar, aprovechaban los peces se habían estropeado para mezclarlos con cebollas, patatas o pimientos, todo ello aliñado con una mezcla de alioli y aceite. Actualmente, el rape, el rodaballo, la raya o el bacalao son los pescados base para elaborar este tradicional manjar.

Para degustarlo, todos los restaurantes miembros del colectivo de la 'Cocina Tradicional Tossense' ofrecen este mes un menú especial compuesto por un primer plato, el clásico Cim i Tomba y un postre. Además, si estás por la zona y te animas a disfrutar de dicho menú, podrás también entrar gratis en el 'Museo Municipal de Tossa', el primer museo de arte contemporáneo que se abrió al público del estado español.