El mejor cocinero del año ya tiene nombre y apellidos
Se trata de Víctor Manuel Rodrido, del restaurante valenciano 'Samsha'.
semifinales celebradas por toda España nombraba ayer jueves a su vencedor Rodrigo, chef del restaurante ‘Samsha’
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elaborar menús en directo ante un jurado Martín Berasategui Hoffman El Club Allard Dos cielos
cocina imaginativa y personal 12.000 euros.
El segundo lugar del pódium fue para Juan Carlos Padrón, del restaurante ‘El Rincón de Juan Carlos’ (Los Gigantes, Santa Cruz de Tenerife), mientras que la ‘medalla de bronce’ recayó en Javier Estévez, chef del madrileño ‘El Mesón de Doña Filo’.
Por su parte, otro de los seis finalistas del concurso, Sergio Bastard (del ‘Restaurante by Sergio Bastard’, en Bilbao) se ha llevado el premio ‘Concurso Aperitivo Codorníu’ (enmarcado dentro de esta final que elegía al cocinero del año). En esta ocasión, los chefs debían elaborar un aperitivo en forma de tapa con un coste no superior a los dos euros en materias primas y que maridara con el cava Condorníu Reina Mª Cristina Blanc de Noirs. ¿El nombre de la tapa ganadora elaborada por Bastard?: ‘Aguacate, junquillo de mar, ulva intestinalis y vainilla’.
