Un restaurante de cocina mexicana en Barcelona: el nuevo proyecto de los hermanos Adrià

Un restaurante de cocina mexicana en Barcelona: el nuevo proyecto de los hermanos Adrià

Así lo ha confirmado el propio Ferran Adrià, de visita en México estos días debido a la celebración de un festival culinario que tendrá lugar en Cancún

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Son muchas las ocasiones en las que los hermanos Ferran y Albert Adrià han manifestado su admiración por la cocina de México. De hecho, el mismo Ferran ha vaticinado que este tipo de gastronomía ha evolucionado de tal modo que podría llegar a convertirse en 'una de las más grandes del mundo’. Lo ha hecho en Ciudad de México, donde estos días se encuentra el chef por motivos profesionales (entre ellos, la celebración del 15 al 18 de marzo del primer festival internacional culinario de Cancún, donde es invitado de honor).


Ferran Adrià (dcha) y su hermano Albert (izda) siempre han mostrado
su admiración y gusto por la rica cocina mexicana.

 

‘Tickets’ un local mexicano, también en Barcelona


‘El Bajío’

carnitas, tamales, moles

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