Sin duda, una excelente noticia para quienes desean dedicarse profesionalmente al mundo de la cocina, que verán así cómo sus estudios adquieren una titulación adaptada al Espacio Europeo de Enseñanza Superior. Según está previsto, dicha titulación tendrá una duración de 4 años (como mandan los ‘cánones’ de Bolonia) y contará con cuatro grandes áreas de conocimiento: Técnicas de Cocina-Sala-Sumiller; Gestión del negocio; Ciencia y tecnología; y Cultura y arte.
Asimismo, la Facultad ofrecerá también diferentes postgrados tanto para el colectivo de profesionales de la cocina, como para profesionales de otros sectores que deseen especializarse en el ámbito de la gastronomía y la formación continúa.
Pero esto no es todo; los alumnos dispondrán además de un Centro de Investigación, apoyado por le Ministerio de Ciencia e Innovación que promete ser referente internacional de las diferentes áreas de las Ciencias Gastronómicas.
