Una comida al más puro estilo neoyorquino... sin salir de Madrid
Un conocido restaurante de la capital ofrece a sus clientes durante los dos próximos meses una carta especial formada por platos y cócteles inspirados en la gastronomía de la Gran Manzana
Diversidad de influencias culturales. Nadie duda de que es ahí donde reside gran parte de la grandeza y el cosmopolitismo de la Gran Manzana. Una diversidad que se respira en cada esquina de la metrópoli y que, cómo no, también queda patente en su gastronomía. Esa cocina donde conviven los sabores venidos de todos los continentes, fundiéndose en los fogones de la ‘ciudad que nunca duerme’.
Precisamente coincidiendo con la vuelta al ritmo trepidante de la vida urbana tras las vacaciones de verano, el conocido restaurante madrileño Iroco ha querido organizar las ‘Jornadas Gastronómicas New York’. Así, el local propone a sus clientes desde mediados de septiembre y durante dos meses (en horario de comidas y cenas) una carta especial inspirada en la gastronomía neoyorquina y donde podemos encontrar platos tan sugerentes como: Long Island Salad, una ensalada de ceviche de vieiras y gambas, de fuerte influencia latina; el exquisito carpaccio Harry’s Bar, servido con su ensalada de hierbas; el tradicional New York Steak, una chuleta de ternera con tres guarniciones al estilo americano: patata asada, espinacas a la crema y pisto: o el Jumbo Shrimp Cajún, gambones a la parrilla con guacamole y pesto de tomate seco.
Además la carta incluye un postre que agrupa los dulces más emblemáticos de Nueva York: el Brooklyn Bridge Sweet con cheesecake, brownie, marshmallow, muffin de arándanos, helado de cookies y zumo de arándanos.
Asimismo, no faltan entre las sugerencias algunos de los cócteles más famosos, nacidos en Nueva York: el clásico Manhattan, ideal para el aperitivo con bourbon, martini rojo y angostura; el Bellini, inventado por los inmigrantes italianos en el mítico Harry’s Bar de Nueva York con licor y zumo de melocotón; el Bronx a base de ginebra, martini rojo, martini dry y zumo de naranja; o el cóctel glamouroso por excelencia que tantas veces se ha visto tomar a las protagonistas de la serie 'Sexo en Nueva York': el Cosmopolitan, con vodka, cointreau, zumo de arándanos y zumo de lima.
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