Hace ya cien años que el periodista y escritor Ferran Agulló bautizó con el nombre de ‘Costa Brava’ a una parte del litoral gerundense. Y para celebrarlo, su Patronato de Turismo ha decidido poner en marcha una serie de acciones entre las que, cómo no, no podían faltar las gastronómicas. No por casualidad, esta área geográfica resulta ser un referente culinario a nivel internacional, con 14 estrellas Michelín repartidas en prestigiosos y reputados restaurantes.
Así, entre las acciones más interesantes, destaca la puesta en marcha del llamado ‘Menú del Centenario’; una selección (avalada y apoyada por chefs como Ferran Adrià) de algunos de los platos y productos más característicos de la zona; escalivada, setas, arroz a la cazuela, conejo con caracoles, buñuelos... Recetas que se podrán degustar en los restaurantes situados dentro de la marca turística ‘Costa Brava’, interpretados eso sí, según los criterios de cada cocinero.
El objetivo final: acercar la cocina a todos los visitantes, ofreciéndoles así la posibilidad de adentrarse en la cultura de Girona de un modo muy sabroso gracias a este menú que ayer quisieron promocionar 70 chefs de prestigio. Entre ellos, no faltaron a la cita, celebrada en Cap Roig (municipio de Calonge) grandes espadas de la cocina como Joan Roca (de El Celler de Can Roca); Marc Gascons (restaurate Els Tinars), Paco Pérez (restaurante Mirarmar), etc.
Más información: http://es.costabrava.org