Recetas 'vip': ¿Cómo hacer de unos espaguetis el plato más sofisticado?

Asociamos su nombre a recetas cotidianas y sencillas. Sin embargo, este tipo de pasta puede ser también el ingrediente ‘estrella’ de los platos más refinados. Te mostramos seis ejemplos.

Por hola.com

Muchas veces se presentan como ese recurso fácil y rápido cuando no tenemos mucho tiempo (o ganas) de cocinar: unos espaguetis con… lo que encontremos en la nevera. Pero es precisamente esa versatilidad la que hace que esta pasta, popular en medio mundo, pueda trascender de las recetas y menús cotidianos, para convertirse en ingrediente principal de los platos más sofisticados. Esos que decidimos preparar en ocasiones especiales.

Conseguirlo no es en absoluto complicado: la inclusión de productos gourmet (trufa, marisco…), así como una presentación cuidada, y una vajilla bonita, nos ayudarán en gran medida. Las seis recetas de espaguetis que hoy os proponemos son buena muestra de cómo un alimento humilde y ‘mundano’ puede ser protagonista de las propuestas gastro más exquisitas.

Pulsa sobre las imágenes para acceder al modo de elaboración:

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Espaguetis con puerros y trufa negra

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Espaguetis con gambas y vieiras al aroma de Campari

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Espaguetis con calabaza y lentejas caviar

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Espaguetis ‘nero di sepia’ con ragú de pez limón

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Espaguetis integrales al pesto de achicoria

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Espaguetis y alcachofas salteadas con salsa de queso

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