Las bolitas de frutos secos que hoy os enseñamos a preparar son una excelente opción como snack de media mañana o de media tarde, incluso son apropiadas para meterlas en la mochila de los 'peques' y que estos disfruten de un tentempié que les ayude a cargar las pilas durante la jornada escolar.
Cuentan con las propiedades nutricionales beneficiosas de los frutos secos (en este caso la almendra). Por su parte, el cacao funciona como antioxidante y ayuda a elevar los niveles de serotonina. Toma nota de la receta, que nos llega de la mano de Pilar Muñoz, autora del blog ‘The Whole Table’:
Ingredientes (para unas 25 bolitas)
- 1 taza y media de almendras
- 2 cucharadas y media de mantequilla de almendra
- 4 tazas de dátiles sin hueso
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharadas de cacao en polvo
Muele primero las almendras durante 3-4 minutos. Añade los dátiles cortaditos y el aceite y mezcla otros 2 minutos. Luego pon la mantequilla de almendra y el cacao y mezcla todo. Mójate un poco las manos y moldea bolitas, congela por una hora y guárdalas en la nevera.
Si quieres cuidar la línea, ¡pica entre horas!
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