Hace escasos días te contábamos algunos trucos que para que la verdura cocida resultara tierna y sabrosa. Hoy volvemos a detenernos en este grupo de alimentos para ofrecerte en esta ocasión cinco recetas con algunas de las verduras y hortalizas más propias de los meses de frío como ingrediente principal: coliflor, brócoli, lombarda, alcachofas, borrajas, berenjenas… Salud y sabor se dan la mano en estos platos de temporada, perfectos para tus menús de invierno.
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Jardín de borrajas con dados de salmón al ajo
Cúpula de berenjena confitada
Alcachofas con huevos de codorniz sobre consomé de jamón
Sopa de brócoli con carabineros
Crema ligera de coliflor y lombarda
