Verduras de invierno: cinco apetecibles ideas para disfrutar de su sabor

Coliflor, brócoli, lombarda, alcachofas o borrajas son algunos de los saludables productos de temporada que protagonizan nuestras sugerencias culinarias de hoy

Por hola.com

Hace escasos días te contábamos algunos trucos que para que la verdura cocida resultara tierna y sabrosa. Hoy volvemos a detenernos en este grupo de alimentos para ofrecerte en esta ocasión cinco recetas con algunas de las verduras y hortalizas más propias de los meses de frío como ingrediente principal: coliflor, brócoli, lombarda, alcachofas, borrajas, berenjenas… Salud y sabor se dan la mano en estos platos de temporada, perfectos para tus menús de invierno.

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Jardín de borrajas con dados de salmón al ajo

 

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Cúpula de berenjena confitada

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Alcachofas con huevos de codorniz sobre consomé de jamón

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Sopa de brócoli con carabineros

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Crema ligera de coliflor y lombarda