Bocadillos y sándwiches para un picnic de primavera

Su facilidad a la hora de transportarlos, así como su versatilidad culinaria, hacen de ellos todo un clásico a la hora de llenar la cesta para una jornada al aire libre. Éstas son algunas ideas para su preparación.

por hola.com

La llegada de los primeros rayos de sol nos invita a pasar más tiempo en la calle, salir a pasear con nuestros familiares y amigos y desarrollar actividades al aire libre que, durante el frío invierno, nos resultan imposibles. Y qué mejor manera de aprovechar el buen clima que preparar un picnic y disfrutar de una divertida jornada primaveral en el campo. En este sentido, los bocadillos y sándwiches suelen ser las ‘recetas estrella’ a la hora de llenar la cesta. Ya sea con pan blanco, integral, de molde, etc...estas son algunas sugerencias por si te quedas sin ideas a la hora de prepararlos.

  • De atún y zanahoria: añade al atún y a la zanahoria rallada unas aceitunas cortadas en trocitos. Vierte sobre ello un chorro de mayonesa y extiende la mezcla sobre el pan.
  • De mermelada casera: unta el pan con tu mermelada favorita y añade unas lonchas de queso fresco.
  • De pollo a la plancha: haz la pechuga a la plancha y córtala en tiras; unta el pan con crema de aguacate (aguacate triturado + aceite de oliva) y añade unas rodajas de tomate.
  • De jamón York y almendras: coloca encima del jamón unas almendras tostadas y trituradas y un chorrito de aceite de oliva.
  • De salmón ahumado: dispón el salmón cortado en láminas sobre el pan previamente untado en mantequilla y rocíalo con unas gotitas de limón.
  • De aguacate y tomate: machaca con un tenedor el aguacate junto con tomate pelado. Añade cebolla finamente picada y rocía con unas gotas de limón. Repartir sobre el pan, previamente untado con mantequilla. A este bocadillo puedes añadirle también huevo picado y anchoa.
  • Vegetal: lava y pica finamente lechuga, cebolla y zanahoria. Añade maíz y mayonesa. Unta la mantequilla en el pan y reparte sobre éste la preparación anterior.
  • Delicias de mar: deshila palitos de cangrejo y pica cebolla muy fina. Mezcla con mayonesa, añade una pizca de pimienta blanca molida y reparte sobre el pan. También puedes añadir unas aceitunas finamente picadas.
  • Jamón serrano y queso crema: bate el queso (tipo Philadelphia) con un poco de leche para hacerlo algo más ligero. Echa sobre la mezcla unos taquitos de jamón serrano finamente picados y extiende la preparación sobre el pan.
  • Mixto con piña y avellanas: alegra un sándwich mixto (jamón york y queso) añadiendo unos trozos de piña y unas avellanas picadas finamente.

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