El picoteo es uno de los mayores enemigos de una rutina alimentaria saludable. De nada sirve hacer tres grandes comidas al día nutricionalmente equilibradas si entre horas recurrimos a la máquina de vending para matar el gusanillo o tiramos de productos envasados y snacks poco saludables. Además, todas las recomendaciones apuntan a que es necesario hacer cinco comidas al día, con el fin de que nuestro cuerpo trabaje frecuentemente y no lleguemos al almuerzo o la cena con un hambre atroz.
Para anticiparse a esa incómoda sensación de estómago vacío lo mejor es contar con algunas ideas que nos permitan pecar a base de un picoteo saludable. Productos frescos y sanos con los que recargar pilas a media mañana o media tarde y no echar de menos la recurrente bolsa de patatas fritas. Fruta fresca, verdura, barritas de cereales y hasta un delicioso dip de remolacha ¡Toma nota de estas recetas y disfruta sin remordimientos!
BARRITAS CASERAS DE CEREALES Y FRUTOS SECOS
Ingredientes
- Media taza de almendras
- Media taza de nueces
- 3 tazas de avena
- 1 taza de copos de maíz
- ½ taza de pasas
- ¼ de taza de pipas peladas
- 3 huevos
- 2 cucharadas de miel.
Elaboración
- Triturar las nueces, las almendras y los copos de maíz
- Mezclar con las pasas, las pipas y la avena
- Añadir 3 claras de huevo y dos cucharas de miel
- Mezclar todo bien y terminar con las manos
- Forrar una bandeja de horno con papel aluminio
- Engrasar para que no se peguen las barritas una vez horneadas
- Verter la mezcla, cubrir con papel de horno y aplastar con delicadeza, con el fin de unificar la superficie. Retirar el papel
- Hornear durante 30 minutos a 175°C
- Dejar enfriar y cortar.
TOSTAS DE QUESO CREMA CON FRUTOS DEL BOSQUE
- Ingredientes
- Pan integral natural
- Frutos del bosque frescos: moras, frambuesas, arándanos…
- Queso crema desgrasado
- Hojas de menta fresca
- Miel.
Elaboración
- Corta el pan en rebanadas
- Untar con queso crema
- Disponer frutos del bosque al gusto
- Dar un toque de miel
- Coronar con unas hojitas de menta fresca.
'CRUDITÉS' CON CREMA DE REMOLACHA
Ingredientes
- Zanahoria
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Apio
- 500 g de remolacha
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas soperas de tahini
- 2 cucharadas soperas de zumo de limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta.
Elaboración
- Lavar bien las remolachas y colocarlas en una cazuela con abundante agua. Llevar a ebulliciónBajar el fuego y cocer durante 30 minutos
- Comprobar que están cocidas, retirar del agua y dejar enfriar
- Lavar bien las verduras y cortar en finas tiras a modo de crudités
- Pelar la remolacha y corta en trozos
- Poner la remolacha en el vaso de la batidora y añadir el zumo de limón y el tahini
- Pelar el diente de ajo e incorporar
- Batir la mezcla
- Salpimentar al gusto
- Servir junto a los crudités a modo de dip. También puedes probar con estos deliciosos patés caseros.
Si quieres ver más recetas saludables, echa un vistazo a nuestro Menú semanal, confeccionado por una especialista en nutrición, donde encontrarás platos equilibrados y sanos. Porque una dieta saludable también puede ser sabrosa y variada.
