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Fácil
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¡HOLA! COCINA
La tarta de queso es una de las opciones de repostería preferidas del verano. Ya no solo por su frescura, sino también porque su proceso de elaboración apenas te llevará unos minutos. Existen múltiples alternativas para prepararla, con diferentes ingredientes como complemento, ya que el queso es uno de los productos que mayor número de combinaciones ofrece. Aquí optamos por una fruta como la pera y usamos la Thermomix para su elaboración.
Para las peras en almíbar
- 400 ml de Agua
- 60 g de Azúcar blanca
- 1 cc de Esencia aroma de vainilla
- 4 ud de Pera verdes
Para la base
- 300 g de Galletas cookies con trocitos de chocolate
- 60 g de Mantequilla fundida
Para la crema
- 4 ud de Huevos
- 150 g de Azúcar blanca
- 400 g de Queso cremoso para untar
PARA LAS PERAS EN ALNÍBAR
-
1.
En primer lugar, pon a calentar en un cazo el agua, el azúcar y la esencia de vainilla. Mientras, pela las peras, córtalas en cuartos y, después, descorazónalas.
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2.
Cuando empiece a hervir el almíbar, introduce las peras y hiérvelas durante 10 minutos. A continuación, escurre y deja que se templen.
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3.
Vuelve a poner el almíbar a fuego hirviendo dos minutos más para reducir un poco.
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4.
Precalienta el horno a 180ºC.
-
1.
Tritura las galletas en la Thermomix durante 8 segundos a velocidad 5, viértelas en un bol con mantequilla fundida y mezcla bien.
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2.
Forra la base del molde con papel de horno y coloca encima la mezcla de galletas.
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3.
Extiende bien por toda la base (se puede usar cualquier molde, aunque se recomienda de 22 centímetros de diámetro) y por los bordes del molde.
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1.
En el vaso de la Thermomix vierte todos los ingredientes de la crema, más el almíbar resultante de las peras, y bate durante 10 segundos a velocidad 6.
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1.
Precalienta el horno a 180ºC.
-
2.
Coloca sobre la base de galletas las peras, y vierte la crema por encima, con cuidado de que la fruta no se mueva.
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3.
Hornea durante unos 30-40 minutos a 180ºC y reserva luego en la nevera un mínimo de 4 horas para que cuaje bien.
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