Los ingredientes para preparar las tortitas de Violeta, que ella misma ha bautizado como "Viotortitas", son dos huevos enteros y dos claras, leche de avena, un plátano, copos de avena integral y aceite de oliva. El paso a paso consiste en mezclar todos los componentes en una licuadora y luego cocinar la masa en una sartén especial para tortitas. "Algunas cantidades son a ojo, cuanta más avena y plátano le echéis más espesas salen, depende de cómo os gusten más", apunta la valenciana.