El gazpacho antioxidante de Mar Saura
La sopa fría que no falta en la mesa de los españoles durante la estación cálida potencia sus beneficios para la piel gracias a la versión ligera y antioxidante de Mar Saura. La modelo la prepara con tomate, fresas, frambuesas, zanahoria, alcaparras y ajo. El primero, por ejemplo, es un fruto ideal para mantener la piel bonita tras las jornadas de sol: "El tomate contiene un antioxidante llamado licopeno, que protege las células de los radicales libres responsables de la degeneración de los tejidos y mejora la resistencia de la piel frente a la radiación solar", apunta Blanca Entrecanales, fundadora de Dehesa El Milagro.
Además, la experta añade que los frutos rojos como los que añade Mar a la mezcla "son ricos en vitamina C y antioxidantes por lo que neutralizan los efectos negativos de los radicales libres". El ajo es conocido por su efecto depurativo con el que se evita la hinchazón tras las comidas. Y, por último, el contenido en betacarotenos de las zanahorias las convierten en el alimento por excelencia para conseguir un bronceado bonito durante las vacaciones.
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