Quesos de Suiza
Fondue de queso 'moitié-moitié'
La ‘Moitié-moitié’ ('mitad y mitad' en francés) es una de las recetas de 'fondue' más clásicas. Se llama así porque para su elaboración usaremos dos variedades de quesos suizos a partes iguales: Le Gruyère AOP y el Vacherin Fribourgeois AOP. ¿El resultado? Una delicia perfecta para compartir con familiares y amigos y, al mismo tiempo, combatir las bajas temperaturas de la forma más sabrosa.
16/02/2023 17:12 UTC
Gilda láctica
La gilda es uno de nuestros aperitivos preferidos. La clásica lleva aceitunas, guindillas y anchoas, pero en este caso le ponemos también unos daditos de queso suizo Emmentaler. Un pincho tremendamente sencillo y rápido de preparar, ideal para tomar con una cervecita bien fresca o una copa de espumoso.
02/06/2022 17:13 UTC -
Dados de queso 'Emmentaler' con cremas untables
Un aperitivo diferente y de lo más vistoso, además de sencillísimo. Tan fácil como cortar unos dados gruesos de queso Emmentaler, hacerles un orificio (o aprovechar uno de los agujeros propios de este queso si es lo suficientemente grande) y rellenar con los untables que más te gusten: patés, cremas de verduras, tapenade, hummus...
17/05/2022 17:13 UTC -
La primavera es una de las mejores épocas para disfrutar de los espárragos en su mejor momento. Aprovechamos su temporada para cocinar estas tartaletas (que hacemos con masa brisa ya comprada) y sumaremos el delicioso sabor del queso suizo Emmentaler AOP.
17/05/2022 17:13 UTC
Aunque de origen polaco, el bagel es uno de los panes más populares en Estados Unidos. Elaborado tradicionalmente con harina de trigo, presenta una forma circular y un agujero en el centro, y podemos rellenarlo -a la manera de un sándwich- con todo tipo de ingredientes. En este caso optamos por una deliciosa mezcla de queso suizo Emmentaler, salmón y aguacate.
17/05/2022 17:13 UTC
Empanadillas al 'Emmentaler'
Las empanadillas son ese tipo de recetas que gustan por igual a niños y mayores. Además, son realmente versátiles, dada la infinidad de rellenos que aceptan. En este caso vamos a prepararlas con un relleno a base de cebolla, bacon y queso suizo Emmentaler. Una vez hechas, las hornearemos... ¡y a comer!
17/05/2022 17:13 UTC
Los pasteles de verduras al horno son una opción socorrida, deliciosa y perfecta para incluir vegetales en la dieta de una forma diferente de cuando en cuando. A éste le vamos a añadir queso suizo Gruyére y lo vamos a acompañar con una sabrosa salsa de yogur con un toque de cúrcula, cilantro y comino.
16/02/2022 17:32 UTC
Una versión del tradicional 'pollo alla cacciatora' italiano (pollo a la cazadora) donde no suelen faltar ingredientes como el vino o los tomates. Un guiso muy sabroso al que aquí añadiremos un toque de queso, y que acompañaremos con un puré suave de polenta.
16/02/2022 17:31 UTC
La palabra bizcocho nos remite, irremediablemente, al mundo dulce. Sin embargo, también podemos utilizar los moldes típicos de estos postres para hornear versiones saladas. En este caso vamos a preparar un bizcocho con ingredientes como aceitunas, jamón y queso suizo 'Le Grurère'. Riquísimo y diferente.
16/02/2022 17:27 UTC
Si estás buscando ideas para preparar una ensalada diferente 'a lo de siempre', quizá ésta te sirva de inspiración. Como ingrediente principal usaremos unos calabacines, laminados de forma longitudinal (puedes servirte para ello de una mandolina), aliñados con una rica vinagreta de ajo y chalota, y acompañados con unos bastones de queso Le Gruyère y unas 'chips' de jamón serrano.
16/02/2022 17:27 UTC
Tarta de Gruyère con dos tomates
La masa quebrada es ideal para preparar pasteles y tartas al horno, tanto dulces como salados (las tradiciones quiches, por ejemplo). Aquí vamos a emplear dos ingredientes básicos (queso, en este caso, Gruyère) y tomates (en dos variedades, italianos alargados y cherry) para elaborar esta rica tarta que tendrás lista en un abrir y cerrar de ojos y que gustará a toda la familia.
16/02/2022 17:27 UTC
Los linguini (linguine, en plural) son un tipo de pasta alargada similar a los espaguetis, con origen en la región italiana de Liguria. Aquí vamos a acompañarlos con unos tomates, un poco de nuez picada y una salsa pesto versionada (sin piñones y donde el tradicional Parmesano se sustituye por queso Gruyère).
16/02/2022 17:13 UTC
14/08/2012 8:09 UTC Por ¡HOLA!
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