P.A.N
Celebramos el Día del Pan con el panadero de las estrellas y sus panes con alma
Paco Fernández, de Viena La Baguette, elabora los panes artesanos que se sirven en los mejores restaurantes de España.
16/10/2023 12:19 UTC
'Brownie' sin gluten
Ningún 'chocolover' puede resistirse a un rico 'brownie'. Receta de origen anglosajón (su nombre viene dado por su color marrón; 'brown' en inglés) que cuenta con legión de fans en todo el mundo. En este caso, vamos a hacer una versión sin gluten sustituyendo la tradicional harina de trigo por harina de maíz. El paso a paso para preparar este dulce nos llega de la mano de la marca P.A.N (especializada en la producción de harina de maíz precocida) y seguro que el resultado gusta tanto a celíacos... ¡como a cualquier goloso!
12/05/2023 9:39 UTC -
Arepas 'Reina Pepiada' sin gluten
Símbolo de identidad en muchos lugares de Latinoamérica desde tiempos precolombinos, las arepas son especialmente populares en países como Venezuela, Colombia... Unas tortas redondas de harina de maíz precocido (blanco o amarillo), que tras cocinarse se pueden rellenar de mil y una maneras. En este caso vamos a preparar unas arepas llamadas ‘Reina Pepiada’, cuyos ingredientes principales son pollo y aguacate. Una receta que nos llega de la mano de la marca P.A.N (especializada en la producción de harina de maíz precocida) y que, al no tener gluten, es ideal para celíacos.
12/05/2023 9:39 UTC -
Tacos vegetarianos sin gluten
Preparamos aquí unos tacos vegetarianos, cuyo relleno tiene como ingredientes principales verduras y frijoles. La masa de los tacos la vamos a preparar de forma casera, empleando para ello harina de maíz precocida. Un producto libre de gluten, ideal para quienes padecen celiaquía o quienes, simplemente, prefieren no incluir esta proteína en su dieta.
12/05/2023 9:38 UTC
Aunque es una de las recetas más sencillas, siguiendo algunos consejos conseguirás que tu sándwich mixto pase a otro nivel
12/04/2023 8:24 UTC
Aunque se le denomine bajo este nombre, realmente el sarraceno no es una variedad de trigo
11/04/2023 11:44 UTC
Celebramos el Día Mundial de este bocadillo (12 de abril) preparando seis recetas deliciosas que te volverán loco.
12/04/2022 16:41 UTC
¿Dónde se coloca, cómo cortarlo, lo mojamos o no? Te damos una serie de trucos para que sepas como utilizar el pan en tus comidas o cenas navideñas y quedes como un fantástico anfitrión.
13/12/2021 17:24 UTC
La cuarta edición del concurso que cada año elige el 'Mejor pan de Madrid' ha entregado su primer premio a la panadería 'Acid Bakehouse'
25/11/2021 10:03 UTC
Hasta 11 recetas diferentes son las que os mostramos para salir de clásico sándwich mixto
03/11/2021 17:09 UTC
Que el pan integral es más saludable que el blanco es un hecho. Sin embargo, no tiene nada que ver su aporte calórico.
21/10/2021 9:29 UTC
Consejos útiles si eres de los que quieren estrenarse en esto de la elaboración de pan artesanal en casa. Tan solo tendrás que seguir nuestra guía para un resultado con éxito.
15/10/2021 10:03 UTC
La quinoa se convierte en la protagonista de las rebanadas ricas en proteínas que favorecen la digestión
17/07/2021 15:38 UTC
Descubre las mejores opciones para comerlo a diario y mantener tu peso
16/10/2020 8:53 UTC
Os ofrecemos algunos consejos relacionados con la buena conservación de este alimento milenario, así como con su correcta congelación. Y como ‘bonus track’… ¡algunas recetas deliciosas para los más ‘panarras’!
23/03/2020 14:18 UTC
Sustituir los cereales refinados por su versión integral es una magnífica pauta de alimentación: resultan mucho más saludables y, además, ayudan a controlar el apetito debido a su poder saciante
24/02/2020 10:21 UTC
¿Qué es exactamente la masa madre del pan?
Además de sana y natural es muy fácil de hacer en casa y de conservar
16/12/2019 11:11 UTC
Son solo algunos de los consejos y recomendaciones que nos ofrece el maestro panadero Moncho López en relación a este alimento milenario que hoy, 16 de octubre, celebra su ‘Día Mundial’. Además, no te pierdas nuestras recetas para preparar pan casero con la Thermomix.
16/10/2019 18:01 UTC
Hacemos un repaso de la recién aprobada 'Ley del Pan' para extraer sus puntos más importantes y destacar sus novedades.
09/07/2019 8:58 UTC