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Mazamorra de quinoa
Cocina/

Mazamorra de quinoa

La mazamorra es una elaboración típica de varios países de América Latina. Se suele hacer con maíz morado o maíz blanco, pero en algunos lugares también lo preparan con quinoa, como en Perú. El resultado es un plato que proporciona mucha energía para empezar el día bien alimentado, especialmente para aquellos que tienen que trabajar realizando tareas físicas.

21/11/2023 11:07 UTC Por Evaneos

Pan casero 'Toctoche'
Cocina/

Pan casero 'Toctoche'

Este pan, también conocido como 'cachanga', se elabora en Perú, no lleva levadura y se fríe con aceite. Es una receta muy familiar, que se prepara con ingredientes muy sencillos y se aromatiza con anís. Lleva también un elemento peruano, la 'chancaca', conocida en otros países como panela y se suele tomar en el desayuno para coger energía pues también lleva manteca de cerdo y se fríe en lugar de hornearse.

21/11/2023 11:07 UTC - Por Evaneos

Humitas peruanas
Cocina/

Humitas peruanas

Las humitas peruanas son una deliciosa preparación de maíz tierno y queso envuelta en las propias hojas de maíz, que se cuecen al vapor. En otros países hay diferentes variantes, tanto saladas como dulces y éstas, concretamente, se consumen mucho durante el desayuno o merienda y en las época de cosecha.

21/11/2023 11:06 UTC - Por Evaneos