David de Jorge para Noray
Cóctel de langostinos
El cocinero David de Jorge, más conocido como Robin Food, nos muestra aquí su particular versión del tradicional cóctel de langostinos. Una receta clásica a la que el cocinero da su toque personal sumando manzana, aguacate y poquito de salsa de soja. Una receta fresquita y muy sencilla (compraremos los langostinos ya cocidos).
02/06/2023 14:55 UTC
Tartar de langostino
En este caso, el cocinero David de Jorge nos propone una receta muy fresquita con langostinos y aguacate como productos principales. Usaremos langostinos en crudo, pero también podemos emplearlos, si lo preferimos, ya cocidos. Aconseja el chef terminar con una o dos yemas de huevo, ¡la mejor salsa del mundo!
02/06/2023 14:55 UTC -
Langostinos 'bravos'
Una receta con langostinos perfecta para los amantes de los sabores picantes (el grado de picor lo puedes modificar incluyendo más o menos cantidad de guindilla a la salsa 'brava'). Como acompañamiento, el chef David de Jorge nos sugiere un poco de arroz blanco. Una de las claves para el éxito de la receta: no dejar que los langostinos que cocinen demasiado.
02/06/2023 14:55 UTC -
Salpicón de langostinos
“El salpicón es una receta festiva que se hace de forma distinta en todas las casas y restaurantes españoles. Mi madre bordaba el salpicón de langostinos en Navidad y los hermanos nos partíamos la cara por hincarle el diente. Esta receta es un homenaje a todas las madres y le he dado mi toque intentando no fastidiarlo, añadiéndole el toque del sofrito de tomate, la mostaza y la mahonesa, que forman un barrillo que le da aún más suculencia al asunto. Me gustan los salpicones ligados y estos ingredientes ayudan a que el resultado final sea algo más que un aliño de verdura y marisco”. Son las palabras de cocinero David de Jorge, más conocido como Robid Food, a propósito de esta rica que ha ideado como embajador de la marca de langostinos Noray.
20/12/2022 14:55 UTC
Las gambas al ajillo son todo un clásico de nuestro recetario popular, perfectas como ración o como entrante para abrir un menú. En este caso, el chef David de Jorge, embajador de la marca de langostinos Noray, opta por estos últimos en lugar de gambas para preparar esta receta tradicional. El cocinero aporta aquí el toque picante usando chile y, además, añade un poquito de brandy de Jerez. Un plato fácil, rápido de preparar y delicioso como parte de cualquier festín gastro. ¡No os olvidéis del pan para untar!
20/12/2022 14:55 UTC
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