El hayedo de La Pedrosa

Junto a los de Tejera Negra, en Guadalajara, y Montejo de la Sierra, en Madrid, el Hayedo de la Pedrosa —también llamado de la Quesera o de Riofrío de Riaza— es un ejemplo de lo que en días lejanos fue el vergel húmedo v boscoso del Sistema Central. Tierra de sabrosas carnes y antaño de excelentes truchas, se debate hoy entre la reivindicación de un pasado nobiliario, que se aprecia en el Conjunto Histórico-Artístico de Riaza, y un presente favorecido por su privilegiado entorno serrano.

El Hayedo ocupa toda la zona izquierda de la carretera y se extiende ladera arriba por una garganta en cuya parte superior, guarecida por los troncos retorcidos y las hojas rojizas en otoño, mana a borbotones, serpenteando por entre las rocas, la lengua de aguas cristalinas que supone el nacimiento del río Riaza. El ascenso dura apenas veinte minutos v se impone hacer altos en el camino, bien para disfrutar de esta excepcional arboleda, un islote solitario en el océano vegetal de robles y abedules, bien para aguzar la vista y hacer acopio de setas, una especie que crece v campa aquí a sus anchas.