Disfrutar del placer del vino en el Valle del Loira

Si los vinos son de excelente calidad, qué decir de algunos de los platos de la gastronomía típica de esta zona del centro de Francia. Así, las dos áreas se han unido más que nunca y ofrecen, durante el mes de marzo, la posibilidad de deleitar a los más exquisitos paladares, que volverán a casa con un excelente sabor de boca. Por ejemplo, tras probar un menú a base de torta de patata (existen allí más de 100 recetas) como aperitivo, ensalada con queso Chavignol caliente, seguida de un plato de lucioperca a la mantequilla blanca, regado con vinos blancos del Loira. Y, como guinda, el postre, una selección de quesos de cabra de la región, que componen una bandeja soberbia para acompañar también con vinos blancos antes de disfrutar de un dulce como el Poirat acompañado por un vino rosado de Reuilly.

Este menú es tan sólo una muestra de los elaborados, con motivo de esta celebración, por 25 restaurantes de la zona, que han organizado un acto, “Les Tables Gourmandes du Berry”, y se han unido para ofrecer estos menús especiales creados por sus ‘chefs’ en los que el vino será el auténtico protagonista, pues cada plato buscará el maridaje perfecto con alguno de los caldos de la zona. No hay que olvidar que algunas de las bodegas ofrecen visitas concertadas para vivir de cerca todo el proceso de elaboración del vino, además de permitir catar alguno de ellos. De hecho, en la coqueta villa de Reuilly se puede visitar un curioso e interesante Museo del Vino.