GUÍA PRÁCTICA
La ruta propuesta, uniendo los pazos de Fefiñáns, Señoráns, Baión y Rubianes, es sencilla, de poco más de 20 kilómetros. Y arranca en Cambados, que está a 27 kilómetros de Pontevedra.
PARA DESCANSAR
En Cambados también hay otros pazos reconvertidos en hoteles, como el de Bazán, del siglo XVII, que ahora acoge el Parador (parador.es), con mobiliario antiguo, columnas de piedra, techos y vigas de madera, y restaurante de cocina tradicional gallega. Rodeado de viñedos, también el Pazo A Capitana (pazoacapitana.com). Y en la misma localidad, el Hotel Real (hotelrealcambados.com), un hotel boutique en una vivienda centenaria en el corazón de Cambados, dentro del conjunto histórico de Fefiñáns, con habitaciones muy cuidadas y tienda de vinos y licores de elaboración propia.
UN DESCANSO PARA COMER
La moderna cocina de Yayo Daporta (yayodaporta.com), especializada en pescados y productos locales, ha sido reconocida con una estrella Michelin y se degusta en una casona señorial de Cambados que funcionó como hospital real. También en esta localidad está A Fonte do Viño (afontedovino.com) es una marisquería con productos de primera, a buen precio. Muy ricas, las ostras marinadas con el albariño de la casa. Y una mezcla de cocina vasca y gallega tradicional es la que ofrece la Taberna do Trasno (atabernadotrasno.com), en un restaurante bien decorado del casco histórico de Cambados.
Si ya has hecho la ruta del albariño, conoces sus pazos, sus pueblos, sus jardines históricos, has dormido en alguno de los alojamientos, has disfrutado de la cocina gallega en los restaurantes, puedes recuperar estos y otros recuerdos vividos y compartirlos en las RRSS de Rías Baixas con el hastag #momentosRíasBaixas.