Comentar 08 SEPTIEMBRE 2011

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Descubre Tel Aviv en Madrid

Una semana. Es justo el tiempo que tienes, del 12 al 17 de septiembre, para conocer los grandes atractivos de la ciudad israelí. No te pierdas la cita porque presta especial interés a la gastronomía.

Clases magistrales de cocina, catas de vino, cócteles, conferencias… Coincidiendo con la celebración este año del 25 aniversario de las relaciones diplomáticas entre España e Israel, entre el 12 y el 17 de septiembre se celebra en Madrid la I Semana de Tel Aviv en Madrid. Una oportunidad para acercarse a esta ciudad joven -solo tiene 102 años de vida, aunque sus orígenes se encuentran en Jaffa, una población con 3.000 años de antigüedad- y cosmopolita cuyo nombre en hebreo significa “colina de la primavera”.



Y como para conocer una ciudad inevitablemente hay que probar su gastronomía, tienes numerosas oportunidades para ello. Todas las noches podrás degustar en el Hotel Occidental Miguel Ángel un menú elaborado por Nir Elkayam, chef del Hotel Dan Carlton de Tel Aviv. El menú incluye platos tan apetecibles como tapas ‘Cuba’ de trigo Bulgur con champiñones, albóndigas picantes ‘Falafel’, pinchos de buey y pollo con tomillo, ajo y zumaque, o tarta egipcia de sémola con dulce de dátiles. El reconocido chef además ofrecerá una clase magistral de gastronomía israelí en la Escuela de Alta Cocina Cordon Bleu de la Universidad Francisco de Vitoria, el viernes 16 de septiembre promovida por Casa Sefarad-Israel, una de las entidades colaboradoras en estas jornadas.

También se ofrecerás catas públicas de los vinos kosher más exportados del mundo en la vinoteca La Tintorería de Madrid y las Bodegas Golán, junto un desfile de moda y alta bisutería por el conocido diseñador israelí Michal Negrín.