Nutrientes básicos: los Principios Inmediatos
Última revisión: 2010-06-05¿Qué son los nutrientes? Los alimentos contienen cientos de substancias diferentes, algunas de las cuales tienen un papel importante en nutrición, ya que se utilizan en...
Vitamina B5: ácido pantoténico
Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martín PeñaPropiedades Es una vitamina hidrosoluble (soluble en agua) que interviene como componente del coenzima A y de otras moléculas importantes. Juega...
Vitamina B3: niacina, nicotinamida o vitamina PP
Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martin PeñaPropiedades Es una vitamina hidrosoluble (soluble en agua) que interviene en el organismo en la reacción de oxido-reducción de la glucosa y de...
Molibdeno
Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martin PeñaPropiedades El molibdeno en un elemento que se encuentra en todos los tejidos del organismo, pero en muy pequeñas cantidades (oligoelemento)....
Manganeso
Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martin PeñaPropiedades El manganeso es un elemento que se encuentra en muy pequeñas cantidades en el organismo (oligoelemento), y que juega un papel muy...
Magnesio
Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martin PeñaPropiedades El magnesio es el elemento iónico más abundante dentro de la célula después del potasio. Juega un papel muy importante en la actividad...
Cromo
Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martin PeñaPropiedades El cromo es un elemento que se encuentra en muy pequeñas cantidades en el organismo (oligoelemento) y que interviene en el metabolismo...
Vitamina K
Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martin PeñaPropiedades La vitamina K es una vitamina que interviene como coenzima en la síntesis hepática de factores de la coagulación. Estas sustancias...
Cobre
Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martín PeñaPropiedades El cobre es un elemento que se encuentra en muy pequeñas cantidades en el organismo (oligoelemento). Forma parte de varias enzimas...
Yodo
Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martín PeñaPropiedades El yodo es un elemento que se encuentra en el organismo en muy pequeña cantidad (15-20 mg), de ahí su nombre de oligoelemento. El...
Hierro
Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martín PeñaPropiedades El hierro es un oligoelemento que forma parte de la hemoglobina de los glóbulos rojos, donde se transporta el oxígeno en la sangre....
Fósforo
Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martín PeñaPropiedades El fósforo forma parte de los ácidos nucleicos ADN y ARN, y del ATP, que es una molécula necesaria para la transferencia de energía...
Ácido fólico
Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martín PeñaPropiedades El ácido fólico es una vitamina hidrosoluble del grupo B. Esta vitamina interviene en el metabolismo de los aminoácidos y de las...
Vitamina E: alfatocoferol
Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martín PeñaPropiedades La vitamina E es una vitamina liposoluble que actúa como antioxidante en la síntesis del heme, que es una parte esencial de la hemoglobina...
Vitamina D
Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martín PeñaPropiedades La vitamina D favorece la absorción intestinal de calcio y la fijación de calcio en el hueso. La vitamina D se sintetiza en la piel,...
Vitamina C
Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martín PeñaPropiedades La vitamina C es una vitamina hidrosoluble (se disuelve en el agua) necesaria en el hombre para las reacciones de óxido-reducción...
Calcio
Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martín PeñaPropiedades El calcio es un mineral almacenado principalmente en los huesos, donde se encuentra el 98% del calcio del organismo. Por lo tanto,...
