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Rollo 'dacquoise' de almendra y pistacho relleno de queso y frambuesas
Una 'dacquoise' es un postre exquisito, originario de Francia, a base de merengue y frutos secos, sobre todo almendra o avellana. Nuestra propuesta es hacerlo en forma de rollo, con harina de almendras y pistacho, además de frambuesas y rellenarlo con un queso crema con azúcar y esencia de vainilla. Vas a encontrar sabores y texturas ¡que te van a encantar! Y es de esas recetas para lucirte cuando tienes que soprender a alguien, palabra de ¡Hola! Cocina.
11/04/2024 22:59 UTC
Pastel de manzana y avena
Manzana, canela y azúcar, una combinación irresistible de sabores a la que, en el caso de este pastel, sumamos también unos copos de avena. Anímate a hacer este postre, tan sencillo como rico. ¿A qué esperas para encender tu horno?
08/04/2024 18:09 UTC -
La receta para hacer empanada gallega como un chef profesional
Daniel Cerdán, al frente de los fogones de uno de los restaurantes de cocina gallega más populares de Madrid, nos da su ‘paso a paso' para preparar esta delicia
08/04/2024 11:41 UTC -
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Verduras, huevos, embutidos, pescados, aves… prácticamente cualquier ingrediente cabe en este tipo de preparaciones que gustan por igual a pequeños y mayores
04/04/2024 10:23 UTC
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Aunque su nombre nos remite al mundo dulce, también podemos preparar crepes salados con infinidad de ingredientes. En este caso, emplearemos huevos, jamón cocido y espárragos trigueros como ingredientes protagonistas. Además, estos crepes tienen la particularidad de que, una vez hechos, los dispondremos en unos moldes cuadrados y los meteremos unos minutos al horno.
03/04/2024 17:16 UTC
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El chef Elias Dosunmu, uno de los cocineros más virales de las redes sociales, nos da aquí el paso a paso para preparar unas sencillas patatas rellenas al horno, entre cuyos ingredientes encontramos también remolacha, pechuga de pollo, aguacate y especias. Se trata de una de las muchas recetas incluidas en su libro ' Vamos a hacerlo mejor'.
20/03/2024 18:24 UTC
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Además de al horno, el solomillo de cerdo se puede preparar de muchas otras maneras. Te mostramos algunas de nuestras preferidas: sencillas y deliciosas.
13/03/2024 9:56 UTC
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De carne, de pescado, de aves, de verduras…este tipo de recetas aceptan infinidad de versiones, todas muy resultonas y perfectas para compartir
07/03/2024 9:42 UTC
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Pastel de pavo, setas y verduras
Los pasteles salados con hojaldre suelen ofrecernos como resultado recetas muy aparentes, perfectas para compartir en familia. En este caso cortaremos el hojaldre en tiras para formar una especie de enrejado en la superficie y como relleno usaremos pechuga de pavo, verduras y unas setas 'shiitake'.
06/03/2024 9:43 UTC
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El solomillo es una de las piezas más apreciadas entre las carnes. Te vamos a explicar cómo cocinarlo en el horno para obtener un resultado jugoso, tierno y con muchísimo sabor, de una manera superfácil.
05/03/2024 11:51 UTC
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El horno se convierte en un magnífico aliado para cocinar este básico de la cesta de la compra, pero debemos seguir ciertas pautas para obtener los mejores resultados
28/02/2024 10:23 UTC
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La masa casera de pizza no es nada complicada de hacer pero sí necesita su tiempo de reposo para que, al hornearla, quede cruijente, suba como tiene que subir y nos siente bien. Te mostramos una de las formas de prepararla y le pondremos encima champiñones en láminas, queso rallado, salsa de tomate y cebolla caramelizada casera.
27/02/2024 14:15 UTC
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Pimientos los hay de diferentes formas y colores y todos son aptos para rellenar. Sobre todo los que tienen más tamaño, porque caben más ingredientes. Usamos una morcilla de arroz, que desmigamos para cocinar con cebolla, ajo, arroz, maíz, un poco de tomate y de pimiento rojo. Los horneamos y al salir, bien calentitos, les ponemos unas hojitas de perejil para servirlos. ¡Un plato con el que te vas a chupar los dedos!
12/02/2024 19:11 UTC
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Los pimientos se prestan a multitud de elaboraciones y rellenos es una de las más ricas, nutritivas y versátiles. Se adaptan a muchos ingredientes: verduras, queso, quinoa, bulgur, legumbres... o, como en esta receta, arroz y carne picada, además de algunos vegetales. Utilizamos pimientos morrones de varios colores y le damos un toquecito picante con un poco de guindilla, que si no te gusta puedes suprimir.
09/02/2024 23:59 UTC
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Suflé de queso emmental
Además de una receta clásica de las cocinas francesa y suiza, esta receta es uno de los símbolos de la famosa película Sabrina. Con 2 nominaciones a los Oscars, es una de las comedias románticas más sofisticadas del cine clásico. En ella, Sabrina, protagonizada por la icónica Audrey Hepburn, aprende a cocinar uno de los platos más delicados de la cocina francesa, el soufflé de queso. Esto supone un antes y un después para la protagonista, pero a pesar de lo que pueda parecer es una receta muy sencilla con la que te puedes atrever perfectamente en casa con unos invitados de cine.
09/02/2024 11:25 UTC
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Coliflor laqueada
El laqueado es una técnica que consiste en embadurnar un alimento con el fin de crear una capa en el exterior, que hace que en el horno, por ejemplo, aporte un sabor determinado, ligeramente dulce por lo general, y una textura crujiente. Se utilliza mucho en China con el pato, ¡que nos vuelve locos! Pero también podemos aplicarlo a otros productos. Y eso es lo que vamos a hacer con nuestra coliflor, separada en ramitos. Una forma diferente de comer esta hortaliza que seguro te va a sorprender y que te sirve como entrante o como guarnición.
25/01/2024 15:47 UTC
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Las vieras frescas o congeladas podemos prepararlas a la gallega, una de las maneras más tradicionales de cocinarlas en la tierra marisquera por excelencia. Rellenas con jamón serrano, tomate, pimentón dulce, cebolla y vino blanco, se gratinan en el horno y resultan un plato de 10.
18/01/2024 11:14 UTC
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Calabaza con albóndigas
Somos muy muy fans de las verduras asadas y de las albóndigas también. Pero vamos a ahorrarnos ciertas calorías haciendo todo en el horno. Optamos por una variedad cacahuete o violín pero también nos sirven otras calabazas que sean ideales para asar. En cuanto a la carne picada, optamos por una mezcla de ternera y de cerdo, pero lo dejamos a tu gusto, incluso, valen pollo, pescado, marisco, etc.
17/01/2024 11:02 UTC
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Esta receta nos llega desde Mallorca, aunque se hace en todas las Islas Baleares. Estamos ante una especie de tarta salada con verduras cortadas en trocitos pequeños a la que vamos a agregar también un queso semicurado artesano de Mahón-Menorca. Su preparación es relativamente sencilla. La masa se estira, se coloca en una bandeja, se añade el trampó y el queso y luego se hornea hasta que la masa esté dorada y crujiente.
15/01/2024 16:45 UTC