recetas de ensaladas
10 aliños diferentes para que tus ensaladas sean espectaculares
Más allá de la clásica vinagreta, hay diferentes aderezos para las ensaladas. Te damos algunas ideas para aliñarlas y convertir una ensalada en un plato espectacular.
12/01/2022 12:26 UTC
7 ideas de ensaladas ligeras repletas de color y ¡sabor!
Con nuestro firme propósito de combatir los excesos navideños, seguimos con propuestas saludables y bajas en calorías. Le toca el turno ahora a ricas ensaladas que reúnen esos requisitos.
11/01/2022 11:52 UTC -
Ensaladas para Nochevieja y Año Nuevo deliciosas, ligeras y supervistosas
Aún nos queda la cena de Nochevieja, la comida de año nuevo y la cena de Reyes... ¿qué tal si para aligerar un poco el resto del menú incluimos alguna ensalada como entrante? Ahí van 7 ideas.
29/12/2021 16:26 UTC -
Esta ensalada de remolacha con queso feta, vinagreta de miel y un toque crujiente es el mejor ejemplo de cómo una ensalada puede ser un plato saciante y con personalidad propia. Aprovecha las remolachas frescas cuando están en temporada y pruébalas asadas, como en esta ensalada ¡verás qué diferencia de sabor!.
23/01/2020 16:22 UTC
Conocido como caviar de Cerdeña, la botarga, que son huevas de pescado saladas y ahumadas, son un verdadero manjar aún poco conocido en España. Es puro sabor ideal para acompañar a la alcachofa en crudo. Prueba este carpaccio de alcachofas con botarga.
14/01/2020 16:24 UTC
Ensalada de kiwi y bayas de Goji
Las bayas de Goji son un fruto rico en fibra y en antioxidantes, de ahí que sea ideal para incluirlo en nuestros platos. Su origen se encuentra en la antigua China, donde se empezaron a usar -y aún se hace- para aumentar la longevidad. Incorpóralas en platos como esta ensalada, a la que también ponemos kiwi, lechugas y maíz.
08/01/2020 16:27 UTC
Esta ensalada es una opción de lo más completa, desde un punto de vista nutricional, que puedes tomar como plato único. Lleva ingredientes muy variados, como atún, aguacate, granada, garbanzos o lombarda. Está riquísima y es súper sencilla de preparar. ¿A qué esperas para hacerla?
03/01/2020 14:57 UTC
Puedes encontrar en el mercado la judía verde plana o la más redondita, ambas tanto en fresco como congeladas o en conserva. Optamos por estas últimas para preparar una ensalada súper sencilla, rápida y con un sabor delicioso. Las mezclamos con queso feta, tomate seco, cebolla roja y tomillo.
31/12/2019 16:28 UTC
La ensalada de bogavantes es un plato clásico de la Navidad. A partir de este marisco y cualquier tipo de lechuga, en este caso escarola, le puedes añadir multitud de ingredientes. Pepa Muñoz y Jorge Brazález nos proponen optar por mango, aguacate y granada y preparar una vinagreta con aceite de oliva, salsa de soja y semillas de sésamo.
16/12/2019 16:28 UTC
Esta ensalada de invierno con boniato asado, mijo y granada es elegante, ligera y llena de personalidad para acompañar tus platos de celebración. Se pueden tener todos los ingredientes preparados por adelantado para montar el plato en el último momento.
10/12/2019 16:29 UTC
El 'radicchio' es nuestra achicoria en italiano, conocida en otros lugares como radicheta. La vamos a incorporar a una ensalada, apta tanto para vegetarianos como para veganos, que también lleva nueces garrapiñadas, pera fresca y una vinagreta de mostaza.
02/12/2019 16:30 UTC
El consumo de aguacate está más alto que nunca. A sus propiedades saludables y a su sabor, se une que podemos convertirlo en las recetas más variadas y atractivas, como esta. Vamos a rellenarlos de una ensalada, con protagonismo para varios cítricos, aunque también le pondremos otros ingredientes como mango, queso fresco o aceitunas negras.
25/11/2019 16:30 UTC
La quinoa es un pseudo cereal que admite los acompañantes más variados. Es perfecta en ensaladas, como esta que te presentamos a continuación, con aguacate, mango, pasas y dados de tofu. ¡una propuesta de lo más nutritiva y deliciosa!
30/10/2019 16:31 UTC
Una de las maneras más habituales de comer nopales es cocidos, como si fueran judías verdes. Nosotros vamos a preparar esta hoja de cactus, muy consumida en México, como parte de una sencilla ensalada, a la que también vamos a incorporar tomate, cebolla y requesón. Es una receta apta para vegetarianos que consuman lácteos.
09/09/2019 16:31 UTC
Los escalopes son todo un clásico de cualquier cocina, consistentes en un filete de carne que se empana y se fríe. En esta ocasión, los vamos a hacer con pollo y los acompañaremos con una ensalada de tomate a la menta. Son ideales para llevar en táper y tomar tanto en la oficina como en un pícnic y gustarán a casi todos los públicos.
06/09/2019 10:13 UTC
Ensalada de legumbres
Si quieres variar un poco y tomar legumbres en un formato distinto de los platos de cuchara -también deliciosos, por otro lado-, hazlo incluyéndolas en ensaladas como esta. Juntamos unos judiones cocidos con otros vegetales, los preparamos en frío y los presentamos en un vasito. ¡Una propuesta deliciosa y de lo más visual!
30/08/2019 16:33 UTC
La cocina griega es rica en el uso de verduras y tiene al queso feta como uno de sus iconos. Incorporamos ambos a esta ensalada, a la que también vamos a añadir unos costrones de pan frito para aportarle un toque crujiente y templado.
19/07/2018 16:34 UTC Por ¡HOLA!
Ensalada de vieiras con setas
Esta ensalada templada une dos productos únicos, como son las vieiras y las setas. Optamos por rebozuelos y boletus, pero puedes utilizar las que encuentres disponibles en el mercado. Las vieiras las cortamos crudas y las marinamos en un aliño de anchoas, aceite y limón. En media hora tendrás un plato con el que conquistar a todos tus invitados.
30/11/2017 16:34 UTC
Es evidente que la mejor ensalada siempre será la que más guste a cada cual. No obstante, existen algunos consejos y pautas que nos ayudarán a conseguir los mejores resultados a la hora de preparar este tipo de recetas, ideales para combatir el calor
12/07/2017 16:35 UTC Por ¡HOLA!