frambuesa: noticias de cocina

1 Bizcocho de pistacho y frambuesa
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Ingredientes: 120 g de harina 3 huevos, 100 g de pistachos verdes molidos 50 g de pasta de pistachos 120 g de azúcar 180 g de mantequilla 150 ml...

2 Repostería: tarta de queso con mermelada de frambuesa
Te enseñamos a preparar esta tarta en su versión tradicional, así como en una variante apta para celíacos.

3 Granizado de melocotón, frambuesa y lima
Tipo: Granizados Ingredientes: 5 melocotones 2 limas 200 g de frambuesas 110 g de azúcar en polvo 2 cucharadas de zumo de limón Preparación: Pelar y trocear los melocotones;...

4 Cocina fácil: tarta de frambuesa, en cinco pasos
Muchas veces las cosas más sencillas son las mejores o, aplicándolo a las cuestiones del buen comer, las más ‘sabrosas’. Un simple huevo frito es para muchos un derroche...

5 Aprende a preparar una tarta de frutos rojos
Aunque gracias al cultivo y a las conservas podemos disfrutar de su sabor durante prácticamente todo el año, es a partir de mediados de septiembre cuando empieza la temporada (por lo tanto,...

6 Aroma Frambuesa Syrah Rosado
Bodega: Viñas del Nuevo Mundo País: Chile Región: Rapel Tipo: Rosado joven y afrutado Variedades: Syrah Envejecimiento: No tiene Comentario: Un rosado joven que nos llega desde...

7 Raspberry fresh lemon squash
Ingrediente básico: soda Resto de ingredientes: -1 Limón pelado y majado -20 ml azúcar líquido -4 frambuesas Servir con hielo en cubos y decorar con 3 rodajas de limón...

8 Pasteles de frambuesa
Ingredientes (para 4 personas) Para la pasta quebrada: • 250 g de harina • 3 cucharadas de azúcar • sal • 125 g de mantequilla fría • 1 huevo Para el relleno:...

9 Helado de frambuesa
Ingredientes para cuatro personas 160 gr azúcar en grano 350 gramo/s de frambuesa 2 cucharada/s de miel líquida 350 gramo/s de nata Nueces de macadamia picadas 115 gramo/s de pistachos Preparación:...

10 Helado de frambuesa
Ingredientes para cuatro personas 160 gr azúcar en grano 350 gramo/s de frambuesa 2 cucharada/s de miel líquida 350 gramo/s de nata Nueces de macadamia picadas 115 gramo/s de pistachos Preparación:...

11 Soplillos con crema de café y helado de frambuesa
Autor: Restaurante El Jardín Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  10 Crema de café 50 gr de azúcar 25 gr de café...

12 Tartaleta de frambuesas con crujiente de guirlache
Autor: Restaurante Club 31 Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 75 gr de azúcar caramelo (hacerlo con 200 gr de azúcar) 20...

13 Quesada con fruta variada
Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  20 minutos + enfriado Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 1/2 litro de agua 100 gr de azúcar 1/2 kilo de...

14 Ensalada de foie con manzana verde y frutas rojas
Autor: Restaurante Fogón de Zein Tipo: Foies Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 Para el foie caldo de ave 1 hígado de pato extra de 500-600 gramos sal...

15 Mandarinas caramelizadas con sorbete
Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  15 minutos (más 6 horas de nevera) Nº de Personas:  4 General 2 cucharadas soperas de azúcar 4 mandarinas (procure...

16 Pincho de tomate-frambuesa-menta
Autor: Juan Pablo Felipe Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima General 1 l de agua 1 kg de azúcar 1 bandeja de frambuesas 1 manojo de menta 1 pizca de...

17 Espuma de frambuesa con pimienta de sechuan
Autor: Ferran Adrià Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 Espuma de frambuesa 1 hoja de gelatina50 centímetros cúbicos...

18 Marquesas rellenas de crema de fresas sobre salsa de frambruesas con "parfait" de chocolate blanco y jarabe de vino tinto y canela
Autor: Alberto Fortes Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General una cajita de marquesas Crema de fresas un poco de azúcar 1...

19 Ensalada templada de judias verdes al vinagre de frambuesas con foie
Autor: Restaurante José Luis Tipo: Ensaladas Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 10 cucharada/s de aceite de olivafoie cocido400 gramo/s de judías...

20 Gran postre fin de año
Autor: Restaurante Vía Veneto Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Laboriosa Bavarois de mandarina 50 gramo/s de azúcar 5 claras de huevo 1 unidad/es de cáscara...