blanco: noticias de cocina

1 Trucos de cocina: cómo enfriar rápidamente una botella de vino
Si el otro día te hablábamos del ritual que supone abrir correctamente una botella de vino, hoy te ofremos las pistas para, en caso de olvido, enfriar rápidamente el vino sin que su...

2 Trucos de cocina: cómo enfriar rápidamente una botella de vino
Si el otro día te hablábamos del ritual que supone abrir correctamente una botella de vino, hoy te ofremos las pistas para, en caso de olvido, enfriar rápidamente el vino sin que su...

3 Consejos de cocina: el 'arte' de abrir una botella de vino
Aunque parece un gesto simple y rutinario, lo cierto es que el acto de abrir una botella de vino arrastra consigo todo un ritual. Te lo mostramos en imágenes.

4 Consejos de cocina: el 'arte' de abrir una botella de vino
Aunque parece un gesto simple y rutinario, lo cierto es que el acto de abrir una botella de vino arrastra consigo todo un ritual. Te lo mostramos en imágenes.

5 El vino ecológico, ¿más saludable?
Así parece demostrarlo un estudio reciente.

6 El vino ecológico, ¿más saludable?
Así parece demostrarlo un estudio reciente.

7 En el restaurante: consejos para elegir un buen vino
¿Cómo interpretar la carta de vinos cuando vamos a un restaurante?, ¿qué caldos elegir en función del plato que vamos a pedir?, ¿cuándo y cómo rechazar...

8 Votación: tintos, blancos o rosados... ¿por qué vinos te decantas?
Seguro que muchos amantes de la enología se verían en un pequeño aprieto ante la pregunta ‘qué tipo de vino prefieres’. Depende del momento, dirán. De la...

9 Este vino te gusta... a esta 'tribu' perteneces
Su gusto por el vino. Éste es el factor común de los más de 22 millones de consumidores de esta bebida que existen en España. Ahora bien, hasta ahí las coincidencias....

10 ¿Te atrae el mundo de la enología? ¡Monta tu propia bodega en casa!
Si sientes una atracción especial hacia el mundo del vino y, de vez en cuando, te gusta hacerte con botellas para las que todavía no dispones de un lugar apropiado, no te pierdas las siguientes...

11 Urban Uco Torrontes 2008
Bodega: O. Fournier País: Argentina Región: Salta - Cafayate Tipo: Blanco joven Variedades: Torrontés Envejecimiento: No tiene Comentario: La familia española Ortega...

12 Absum Varietales 2007
Bodega: Irius País: España Región: Aragón D.O. Somontano Tipo:Blanco fermentado en barrica frutal y estructurado Variedades: Chardonnay, Gewürztraminer y Pinot Noir...

13 En el restaurante: consejos para elegir un buen vino
¿Cómo interpretar la carta de vinos cuando vamos a un restaurante?, ¿qué caldos elegir en función del plato que vamos a pedir?, ¿cuándo y cómo rechazar...

14 Palacio de Menade Verdejo Ecológico 2008
DO: Rueda Productor: Ricardo Sanz Variedad: Verdejo Ricardo Sanz, joven enólogo que lleva en sus genes el conocimiento de los blancos de Rueda por proceder de una familia con larga tradición...

15 Francisco Fernández, Terra Minei 2007
D.O. Ribeiro (Galicia) Productor: Francisco Fernández Variedades: Treixadura Tipo: blanco seco y afrutado Temperatura de servicio: 9º Fundada en 1956, es una bodega que ha sabido adaptarse...

16 Finca Allende blanco 2006
La Finca Allende es conocida por haber dado a luz vinos tintos tan singulares como Calvario o Aurus; sin embargo, el enólogo y viticultor Miguel Ángel de Gregorio demuestra que es capaz de...

17 Cómo catar un vino, paso a paso
El objetivo fundamental de una cata de vinos consiste en analizar las sensaciones que éste nos produce al degustarlo. Algo que a veces parece reservado para expertos sumilleres e iniciados en la...

18 Domaine de la Garrelière, Cendrillon Les 12 Coups de Minuit, 2007
Domaine de La Garrelière presenta este blanco biodinámico de original concepto, coupage de Sauvignon Blanc, Chardonnay y Chenin. Se llama Cendrillon ("cenicienta") porque este personaje...

19 Bodegas y Viñedos Mengoba, Blanco, 2007
Blanco de personalidad tan atractivo como singular, carta de presentación de un proyecto que comparten José Julio Martínez, Thierry Monteilh y Gregory Pérez. La bodega trabaja...

20 Mas Perinet -Joan Manuel Serrat- Clos Maria 2006 (Caja de 3 botellas)
Composición varietal: Garnacha blanca (65%), Moscatel de grano pequeño (19%) y Chenin (16%). Crianza: 9 meses en barricas de roble francés. Comentario: Clos Maria es el primer...