tarta: noticias de cocina

21 ¿Dónde disfrutar del mejor helado?
Aunque su consumo cada vez está más extendido a otras épocas del año, si hay una estación a la que ligamos los helados, ésa es indiscutiblemente el verano. Un...

22 En busca del postre perfecto
A pesar de su mala fama dentro de las dietas y regímenes hipocalóricos, es difícil concebir una buena comida que no culmine con un rico postre. Y es que, con moderación, los...

23 Aprende a preparar un suflé... que no es lo que parece
De verdura, de fruta, de queso, de chocolate... prácticamente existen tantos tipos de suflés como alimentos encontramos en los mercados. Todos ellos, eso sí, con un factor común:...

24 'Falso' suflé de chocolate
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: Para el bizchocho de chocolate: 2 huevos 100 g de azúcar 60 g de harina 70 g de chocolate al 70% fundido 100 g de mantequilla fundida Para...

25 Tarta de hojaldre y frutas
Tipo:Postres Nº de Personas: 6 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 300 g de hojaldre 100 g de kivi 100 g de higos 2 melocotones 100 g de frambuesas 100 g de ciruelas 100 g de chocolate...

26 Tarta de trucha ahumada y espárragos
Tipo: Pescados Nº de Personas: 6 Autor: Koldo Royo Ingredientes: Para la masa: 325 g de harina 225 g de mantequilla 2 huevos 1 pizca de sal Para el relleno: 100 g de trucha ahumada...

27 ¿Qué recetas 'marcaban tendencia' hace 100 años?
31 de mayo de 1906. El rey Alfonso XIII y la Reina Mª Victoria Eugenia de Battenberg contraen matrimonio en Madrid en una ceremonia religiosa a la que, como mandan los cánones nupciales, sucede...

28 Tarta de pera
Tipo:   postres/respostería Nº de Personas: 4 Ingredientes: • Pasta brisa • 3 peras • 1 cucharada sopera de azúcar Para la crema: • 1 taza de...

29 Ideas para una merienda en casa
Preparar una merienda puede ser la excusa perfecta para invitar a casa a los amigos o familiares y disfrutar de una agradable tarde en buena compañía. Un plan especialmente apetecible en...

30 Tarta fina de manzana
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  1 General 40 gr de azúcar 75 gr de hojaldre 20 gr de mantequilla 1 manzana Reineta (180 gr aprox.) Preparación:...

31 Turrón de foie-gras
Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 1 cl de reducción de Pedro Ximénez 1 cl de aceite de trufa blanca 50 gr de praline de...

32 Tarta tatin
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Nº de Personas:  4 General 200 gr de azúcar 4 bolas de helado de vainilla 300 gr de hojaldre congelado 100 gr de mantequilla 1...

33 Tartaleta de frutos rojos
Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General crema pastelera frutos rojos Hojaldre Preparación: Cocer el hojaldre y rellenar con la crema pastelera. Decorar con...

34 Tarta de calabaza
Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  60 minutos Dificultad:  Media Nº de Personas:  6 General 1 vaso de agua 50 gr de azúcar 300 gr de calabaza 1 cucharada...

35 Tarta de manzana
Autor: Sergi Arola Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  20 General 500 gr de azúcar 280 gr de chocolate blanco 240 gr de harina 8...

36 Tarta de fresones y ruibarbo
Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  1 hora Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  6 General 3 cucharadas soperas de azúcar 250 gramos de harina 1 huevo la...

37 Pastel de chocolate con salsa al ron
Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  1 hora + 20 minutos Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  6 General 1 poco de mantequilla o aceite para untar el molde 2...

38 Tarta de mermelada
Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  45 minutos Dificultad:  Media Nº de Personas:  6 General una cucharada ( de las de café) de aceite 300 gramos de harina un...

39 Tarta de manzana
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  6 General 3 cucharadas soperas de aceite 5 cucharadas soperas de azúcar 1 cucharada de bicarbonato 2...

40 Tarta de frambuesas con especias
Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  60 minutos Dificultad:  Media Nº de Personas:  6 General 100 gramos de almendras en polvo 1 pellizco de canela 2 clavos de...