salmón: noticias de cocina

21 Recetas paso a paso: canelones de salmón y salteado de setas
Unos canelones 'vip' que aportarán sofisticación a tus menús.

22 Recetas paso a paso: canelones de salmón y salteado de setas
Unos canelones 'vip' que aportarán sofisticación a tus menús.

23 Recetas paso a paso: salmón al cava con setas
El salmón, pescado protagonista de esta receta, cuenta en su composción con unos ácidos grasos (Omega-3) muy beneficiosos para el organismo.

24 Recetas paso a paso: salmón al cava con setas
El salmón, pescado protagonista de esta receta, cuenta en su composción con unos ácidos grasos (Omega-3) muy beneficiosos para el organismo.

25 Salmón: consejos, recetas, propiedades...
Ahumado, fresco, en conserva, cocinado al horno, como ingrediente de las más sofisticadas ensaladas... el salmón suele ser uno de los pescados ‘estrella’ de las mesas durante...

26 Recetas paso a paso: tartar de salmón fresco y ahumado con trufa negra
El salmón es protagonista absoluto de esta receta tan 'aparente' como sencilla de preparar.

27 Recetas paso a paso: tartar de salmón fresco y ahumado con trufa negra
El salmón es protagonista absoluto de esta receta tan 'aparente' como sencilla de preparar.

28 Tartar de salmón
Tipo: Entrantes Autor: Restaurante José Luis Ingredientes: 150 g de salmón fresco 1 yema de huevo 1 huevo duro cocido 20 g de alcaparras 20 g de mostaza 20 g de pepinillo...

29 Cocina de fusión: ¿cómo cocinar un 'sushi' rebozado?
Pertenece a la joven generación de cocineros que está renovando la cocina portuguesa a fuerza de proponer interesantes combinaciones, investigar nuevas texturas, y fusionar técnicas...

30 Un bocadillo... ¡y a la playa!
Es la opción más socorrida. Sin embargo, no tiene por qué convertirse en una alternativa culinaria monótona. Nos referimos a esos ricos bocadillos que, junto con la toalla y...

31 Tartar de carne o de pescado: elige tu favorito y aprende a prepararlo
El término ‘tartar’ suele hacer referencia a una preparación con carne de vacuno, picada y servida cruda con hierbas aromáticas y otros condimentos (el popular steak-tartar)....

32 Cinco tapas muy sencillas para disfrutar de los pescados ahumados
Al igual que el otro día te proponíamos cinco ideas muy sencillas de ‘cocina en miniatura’ para los amantes del queso, hoy los protagonistas son los pescados ahumados; salmón,...

33 Recetas de pescado... ¡a todo rollo!
Aunque probablemente el más famoso es el rollito de Primavera, lo cierto es que el ‘arte’ de envolver los alimentos ofrece infinidad de posibilidades culinarias más allá...

34 Rollitos de salmón con espárragos
Tipo: Pescado Nº de Personas: 4 Ingredientes: 500 gramos de salmón en lomos (sin espinas) 1 envase de espárragos verdes Para la salsa de mantequilla: 2 chalotas 100 ml...

35 Pescado: ¿ahumado, en conserva, congelado...?
Forma parte fundamental de nuestra dieta. Blanco o azul, el pescado supone para el organismo no pocos beneficios (especialmente como fuente de proteínas y de ácidos grasos omega-3). Pero......

36 Ensalada de salmón marinado y canónigos
Tipo: Primeros platos Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 200 g de salmón marinado 1 aguacate 2 tomates pelados y sin pepitas 100 g de aceitunas negras Aceite...

37 Salmón con nata
Tipo: Pescados Nº de Personas: 8 Autor: Pilar Ingredientes: 1 salmón entero (en 2 lomos) 1 cebolla grandecita 1 paquete de jamón en trocitos una lata de champiñón...

38 Ensaladas con un toque ahumado
Aunque nació hace miles de años como técnica para conservar los alimentos, el ahumado se emplea hoy en día casi exclusivamente para aportar deliciosos aromas a productos como...

39 Ensaladas con un toque ahumado
Aunque nació hace miles de años como técnica para conservar los alimentos, el ahumado se emplea hoy en día casi exclusivamente para aportar deliciosos aromas a productos como...

40 Canapés para disfrutar del salmón ahumado
¿Sabías que el salmón tiene la extraña peculiaridad de ser un pez de agua dulce y salada al mismo tiempo? Una ‘rareza’ quizás no tan conocida como su delicioso...