restaurante jockey: noticias de cocina

21 Biscuit de turrón
Autor: Restaurante Jockey Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 1/2 Kg azúcar1/2 l de claras de huevo6 cucharada/s de...

22 Perdiz de campo a las uvas
Autor: Restaurante Jockey Tipo: Aves Dificultad:  Nº de Personas:  4 General azúcar 1 vaso (de los de vino) de coñac 2 escalonias 1 limón 10 gramo/s...

23 Ragú de bogavante con fetuccini
Autor: Restaurante Jockey Tipo: Mariscos Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 2 diente/s de ajo2 bogavantes de un kg cada uno1 copa de brandy de Jerez1 unidad/es de...

24 Consome gelee con caviar y crema agria
Autor: Restaurante Jockey Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 1 ramita de apio fresco2 kilogramo/s de carne de vaca magra120 gramo/s de...