zumo de naranja: noticias de cocina

1 Pequeño melocotón
Tipo: Cócteles Nº de Personas: 1 Autor: Tés Lipton Ingredientes: 4 partes de Té Lipton Linea Melocotón 1 Kiwi 4 partes de zumo de naranja 3 c.c de miel...

2 Batido de yogur con fresas
Tipo: Batidos Nº de Personas: 4 Ingredientes: 200 g de yogur griego 200 g de nata 35% M. G. 200 g de fresas 200 ml de zumo de naranja 4 merenguitos (en pastelerías) Unas hojitas...

3 Granizado bomba
Tipo: Granizados Ingredientes: 350 ml de almíbar de azúcar de caña 500 ml de ron blanco el zumo de 1 lima 500 ml de zumo de naranja (o de piña) 375 g de fresas 1...

4 Pollo asado con naranja
Tipo: Aves Nº de Personas: 6-8 Ingredientes: 6 patatas 3 puerros sal y pimienta negra recién molida 2 naranjas peladas en rebanadas finas 1’4 kg de pollo troceado (mejor...

5 Natillas con fresas del bosque y helado de albaricoque
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Autor: Dani García Ingredientes: Para las natillas: 750 g de leche 1 rama de canela ½ vaina de vainilla 45 g de azúcar 6 yemas...

6 Crema de naranja con fresón
Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  35 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 100 gramos de azúcar en polvo 150 gramos de fresón 1/4 de litro...

7 Tarta caliente del abuelo delmiro con gelatina de naranja y helado de higos
Autor: Toñi Vicente Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  6 General 300 gr de azúcar morenobrandycanela 400 gr de frutos...

8 Lenguado a la veloute de naranja con langostinos de sanlucar
Autor: La Meridiana Tipo: Pescados Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 1/4 l de caldo de pescado 2 chalotas 12 filetes de lenguado 1 rama de laurel 8 unidad/es...

9 Bogavante al horno sobre salsa de perejil, verbena y caramelo de naranja amarga
Autor: Hilario Arbelaitz Tipo: Mariscos Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 1 cazo de aceite de oliva virgenajo4 unidad/es de bogavante1 cazo de caramelo hecho con...

10 Gelatina de naranja con corteza de limón confitada
Autor: Alfonso Laccarino Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  15 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 550 gramo/s de azúcar2 hojas de gelatina3...

11 Crocanti de chocolate amargo y coco
Autor: Fritz Schilling Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  120 Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 Barras de chocolate 200 gr de chocolate de cobertura Crocanti 100...

12 Breakfast
Autor: Ferran Adrià Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 12 loncha/s de beiconCanela en polvo4 cucharadas de jugo de cerdo...

13 Pechugas de faisán a la naranja con brandy de jerez
Autor: Restaurante El Convento Tipo: Aves Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 125 centilitro/s de aceite de oliva1 vasito de brandy3 cabollas4 pechugas de...

14 Infusión de hierba luisa con cítricos, plátano con crema helada de cáscara de limón y granizado de vainilla
Autor: Martín Berasategui Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Fruta de temporada fresafresa del bosqueUn ramilletementa frescaPlátano maduro cortado en cuadraditosvainilla...